Составляем меню ребёнка после года: главные правила

Содержание
  1. Составляем меню ребёнка после года: главные правила
  2. Сколько должен есть малыш
  3. Чем кормить малыша
  4. На десерт
  5. Рацион питания ребенка в 1 год. Составляем меню
  6. Состав меню ребенка в год
  7. Основные правила при составлении меню детей от года
  8. Примерное меню ребенка после года
  9. Завтрак
  10. Второй завтрак
  11. Обед
  12. Полдник
  13. Ужин
  14. Второй ужин
  15. Режим питания ребенка после года
  16. Продукты после года
  17. Злаковые каши
  18. Свежие овощи и фрукты
  19. Супы
  20. Вторые блюда
  21. Десерты
  22. Напитки
  23. Грудное молоко
  24. Организация детского питания с года до двух лет
  25. Режим питания малыша после года
  26. Распределение дневного рациона ребенка от года до двух лет
  27. Как правильно организовать процесс кормления
  28. Меню ребенка после года: продукты и режим с примерами
  29. Основные принципы питания ребенка после года
  30. Меню ребенка с 1 года 3 месяцев до 1 года 6 месяцев
  31. Меню малыша с 1 года 6 месяцев до 1 года 9 месяцев
  32. Меню малыша с 1 года 9 месяцев до 2 лет
  33. Меню для ребенка 1 года
  34. Питание годовалого малыша имеет свои особенности, которые нужно учитывать при составлении меню:
  35. Какие блюда и из чего готовить малышу в 1 год?
  36. Внимание!
  37. Добавлять ли специи и приправы?
  38. Сколько давать малышу пить?
  39. Как составить меню?

Составляем меню ребёнка после года: главные правила

Составляем меню ребёнка после года: главные правила

Первый день рождения малыша для мамы не только праздник, но и новые волнения и вопросы. И один из них — чем и как кормить подросшего карапуза?

О питании младенцев с рождения и до года написано и сказано много. Грудное и искусственное вскармливание, докорм и прикорм по рекомендациям ВОЗ — эти вопросы уже многократно разбирались и освещались на детских форумах и в сообществах.

А что же после года? Разумеется, в этом возрасте ребёнку требуется больше энергии, ведь он активно растёт и развивается (как физически, так и интеллектуально), много двигается. Какие же продукты вводить, как их обрабатывать и сколько должен съедать малыш? Разберёмся с этими вопросами.

Сколько должен есть малыш

Режим питания годовалого малыша остаётся тем же, что и в последние месяцы перед днём рождения. Рекомендуется кормить кроху 5 раз в день. Самым плотным и калорийным должен быть обед, после него завтрак и ужин.

А полдник и перекус перед сном лучше оставить совсем лёгкими: для этого подойдут йогурт, кефир, фруктовое пюре, печенье и обязательно смесь или мамино молоко.

Обед годовалого карапуза может уже состоять из двух блюд (суп и второе), а к 2 годам имеет смысл дополнить его закуской – например, овощным салатом.

В возрасте 1,5 лет малыш уже может обходиться 4-мя приёмами пищи с интервалами в 3,5-4 часа. Соблюдать эти промежутки особенно важно, ведь привычка постоянных перекусов чревата потерей аппетита и нарушением пищеварения: кроха попросту ещё не проголодается, когда подойдёт время обеда или ужина.

Что касается объёмов, то в 1-1,5 года ребёнок должен съедать около 1000-1200 мл пищи в сутки, а с 1,5 до 3 лет — 1200-1400 мл.

Чем кормить малыша

Вне зависимости от пищевых пристрастий родителей меню малыша 1-3 лет должно быть разнообразным и полноценным — поэтому, вероятно, готовить для ребёнка придётся отдельно. Причём отдавать предпочтение стоит домашней еде: полуфабрикаты — не самая подходящая и даже опасная для крохи пища.

Существуют продукты, без которых маленький организм не будет развиваться гармонично. Они должны входить если не в ежедневный рацион, то появляться на тарелке малыша несколько раз в неделю. Это:

  • мясо (нежирная телятина, говядина, свинина, кролик, индейка);
  • рыба (нежирные гипоаллергенные сорта);
  • молочные и кисломолочные продукты (йогурт, кефир, творог, сыр);
  • овощи (свежие, варёные, пареные, тушёные, запечённые);
  • фрукты (свежие и запечённые);
  • крупы;
  • хлеб;
  • сливочное и растительное масло.

Если у ребёнка нет аллергии или пищевой непереносимости, ему необходимо каждый день употреблять молочные продукты, масло, хлеб, овощи, крупы. Мясо должно появляться в меню не меньше 4 раз в неделю, а рыба — 1-2 раза. Творог и сыр также можно давать не каждый день.

Рацион здорового крохи после года можно и нужно постепенно расширять, добавляя в него новые крупы, овощи, фрукты и ягоды, курятину и яйца, сметану, сердце и печень, молоко. Помните о возможных аллергических реакциях! Каждый новый продукт стоит вводить, начиная с маленьких доз, и наблюдать, не появится ли у крохи сыпь, не изменится ли стул.

Детям младше 3 лет можно предложить варёные, тушёные, запечённые или приготовленные на пару блюда. Кормить малыша жареным и копчёным, разумеется, не стоит.

Также небезопасно поить чадо цельным коровьим молоком, ведь его белок — один из самых сильных аллергенов. Молоко необходимо кипятить, варить на нём каши или добавлять в другие блюда.

Лучшие напитки для ребёнка – бутилированная вода, детские соки, домашние морсы, компоты и травяные чаи.

Что касается консистенции блюд, годовалым малышам, у которых еще не так много зубов, еду нужно измельчать с помощью блендера до состояния пюре или натирать на мелкой терке.

Крохе в возрасте 1,5 лет уже можно давить еду вилкой или мельчить ножом. Также ему придутся по вкусу омлеты, суфле, котлеты и тефтели, хорошо разваренные овощи, макароны и крупы.

К 2 годам ребёнок уже может пользоваться ложкой и вилкой, откусывать и пережёвывать кусочки пищи. Поэтому достаточно будет порезать овощи и мясо на мелкие части, которые удобно наколоть вилкой или подобрать ложкой. Каши для двухлетки также можно варить из обычных хлопьев и круп, не размалывая их в муку.

На десерт

Многих родителей волнует вопрос, можно ли ребенку сладкое? Ведь после года малыш уже начинает осознавать, что взрослые едят что-то особенно вкусное, и регулярно просит угощение.

Да, сладкое карапузу не только можно, но и необходимо для правильной работы организма. Вопрос только в том, какие это сладости. Разумеется, не стоит угощать маленького ребёнка конфетами, шоколадом, тортами и пирожными.

А вот небольшое количество мармелада и пастилы (натуральных, без красителей), джема, повидла или варенья, мёда, а также диетического печенья (без добавок и консервантов) ему не повредит.

Выбирайте сладости, приготовленные, по возможности, в домашних условиях, и из гипоаллергенных фруктов и ягод (яблок, груш, абрикосов, слив, крыжовника, черники).

Есть и такие продукты, которые не стоит предлагать ребёнку до 3 лет: они либо являются сильными аллергенами, либо тяжело перевариваются. Кроме вышеупомянутых сладостей, это кофе, орехи, грибы, жирное мясо, жареное, соленья, консервы, всевозможные полуфабрикаты, колбасы, плавленый сыр, морепродукты, газированные напитки и напитки, не предназначенные для детского питания.

Не забывайте и о том, что рацион малыша должен быть максимально разнообразным: сочетайте блюда так, чтобы он ежедневно получал достаточное количество белков, жиров и углеводов. Другими словами, не стоит весь день кормить своё чадо одними овощами или только мучным.

Что касается перекусов, то они остаются на усмотрение мамы, которой лучше ориентироваться на аппетит малыша. Для этой цели подойдут фрукты, кусочек сыра, чай с печеньем, сырник или булочка.

спасибо, ваш голос принят

Узнайте себя

Больше по теме

Источник: https://DetStrana.ru/article/rebenok-1-3/pitanie/kak-kormit-rebenka-posle-goda/

Рацион питания ребенка в 1 год. Составляем меню

Составляем меню ребёнка после года: главные правила

Рацион питания ребенка в 1 год становится все больше похож на питание взрослого. Однако сохраняются и некоторые отличия. В этой статье мы по порядку рассмотрим все особенности детского питания, а также постараемся составить меню ребенка в год.

Состав меню ребенка в год

Состав меню ребенка в год, как и несколько месяцев ранее, должен включать каши, овощи, фрукты, творог, кефир, нежирное мясо (кролик, индейка, курица).

Также необходимо предлагать малышу фруктовый сок, хлеб, печенье, яйцо. В меню годовалого ребенка нужно включать говядину в виде котлет, фрикаделек, суфле.

Если у ребенка отсутствует аллергия, то в рационе должна быть рыба.

После года нужно понемногу вводить ягоды и следить за реакцией организма малыша. Если проявилась аллергия, тогда данную ягоду следует отменить.

Среди ягод предлагайте малышу попробовать малину, чернику, ежевику, клубнику, черешню, облепиху, вишню, бруснику. Ягоды можно добавлять к любому приему пищи.

Но лучше давать их в первой половине дня, чтобы отследить, не появятся ли признаки аллергии.

Прикладывания к груди если и остаются, то в гораздо меньшем количестве. Их постепенно вытесняют приемы обычной пищи. К годовалому возрасту ребенок, как правило, имеет несколько зубов (чаще 8).

И в этот период малыш должен развивать жевательные мышцы. Поэтому блюда, изготовленные в виде пюре, постепенно надо заменять на полужидкие, с небольшими кусочками пищи. Сухую еду пока малыш не готов употреблять, т.к.

ему трудно будет ее глотать.

Также существуют определенные особенности приготовления пищи. Объем порций нужно постепенно увеличивать. В рецептуре блюд необходимо сочетать привычные для малыша продукты.

Однако не следует перекармливать кроху, стараясь максимально разнообразить меню. Суточная калорийность рациона малыша должна составлять примерно 1100-1300 ккал. Однако, следует учитывать потребности именно Вашего малыша.

Одни детки съедают больше, другие меньше.

Основные правила при составлении меню детей от года

  • В основе меню крохи большая роль отводится молоку и кефиру.
  • Рыбу, яйцо, куриные или говяжьи субпродукты (печень, язык, сердце) необходимо включать в рацион 2 раза в неделю.
  • Ребенок должен питаться 6 раз в день. 3 приема пищи являются основными и наиболее сытными — завтрак, обед, ужин. Остальные 3 приема (второй завтрак, полдник, второй ужин) — своеобразные перекусы. Однако, их роль нельзя недооценивать. Благодаря шестиразовому питанию желудочно-кишечный тракт малыша будет хорошо функционировать.
  • Объем одного приема пищи должен составлять не более 250 мл, включая все блюда и напитки. При этом белков должно быть примерно 35 гр, жиров около 40 гр и углеводов порядка 170 гр.
  • Способ приготовления пищи исключает жарение. Продукты необходимо варить, тушить, запекать.
  • Количество сахара и особенно соли в детских блюдах должно быть минимальным.
  • Специи использовать нельзя.
  • Необходимо всегда обращать внимание на свежесть продуктов, которые Вы используете в рационе малыша.

Примерное меню ребенка после года

Примерное меню ребенка после года, как и ранее, должно быть сбалансированным по соотношению белков, жиров и углеводов. Рацион нужно составлять в соответствии с потребностям растущего детского организма и учитывать количество витаминов и микроэлементов в продуктах.

Завтрак

Оптимальным завтраком для годовалого малыша является каша на молоке с добавлением сливочного масла. Если у ребенка непереносимость лактозы, то коровье или козье молоко нужно заменить смесью.

Чередуйте ежедневно каши 5 видов: гречневую, рисовую, кукурузную, овсяную, пшенную. Манная каша не имеет столь большой пользы для организма, как ей приписывали ранее. В ней содержится глютен, способный вызвать аллергию и фитин, мешающий усвоению витамина D.

Поэтому манную кашу включать в рацион малыша не обязательно.

Также на завтрак, наряду с кашей малышу нужно давать кусок (без корочки) белого хлеба (обычного кирпичика) и компот из фруктов, сухофруктов или слабый чай. Ржаной хлеб и батон годовалому ребенку давать нельзя. Это связано с тем, что пищеварительный тракт малышей не вырабатывает ферменты для их усвоения.

Чтобы разнообразить рацион питания ребенка в год добавляйте в кашу кусочки фруктов, либо приготовьте пудинг. 2 раза в неделю необходимо давать малышу омлет на пару (с добавлением молока) из 1 куриного яйца или 2 перепелиных. В омлет, по-возможности, добавляйте немного зелени. Это способствует улучшению пищеварения и наполнению организма крохи витаминами и микроэлементами.

Второй завтрак

Второй завтрак по объему и калорийности значительно меньше первого. Это своеобразный перекус.

Подходящими для такого перекуса являются фрукты: яблоко (зеленое или желтое), груша, банан, слива, абрикос, персик, в случае отсутствия аллергии — киви, цитрусовые. Яблоки можно давать в запеченном виде.

На второй завтрак также предлагайте малышу печенье, йогурт или творожок. Печенье нужно давать детское или диетическое, например, творожное, овсяное или Мария. А лучше приготовить печенье для малыша самостоятельно.

Обед

На обед годовалому ребенку нужно предложить суп или второе блюдо. Можно подавать и оба блюда. Овощи необходимо нарезать маленькими кубиками.

Если Вы варите суп на основе мяса, то возьмите нежирные сорта. При приготовлении первый бульон необходимо слить. Для супа нельзя использовать кости.

Поскольку неокрепшему желудочно-кишечному тракту ребенка будет очень тяжело усвоить такое блюдо. Суп можно варить с рыбой.

Если суп без мяса и рыбы, тогда добавьте к нему ложку нерафинированного растительного масла (подсолнечного, оливкового или льняного). Масло лучше использовать холодного отжима.

В таком виде масло сохраняет максимальное количество полезных веществ. Благодаря растительному маслу кишечник малыша будет отлично работать и ребенок не будет мучиться с запорами.

Вместе с супом предлагайте малышу кусочек белого хлеба.

В качестве второго блюда подходящим вариантом являются овощи в отварном, тушеном и запеченном виде, например, рагу, пюре, голубцы, запеканка. Также на обед подходящим блюдом станет каша ( без сахара и молока) с котлетой.

Дважды в неделю готовьте на второе говяжьи или куриные субпродукты ( печень, язык или сердце). На второе один-два раза в неделю предлагайте малышу блюда из рыбы (при отсутствии аллергии). Готовьте ее в любом виде, исключая зажаривание.

Например, сделайте фрикадельки или тефтели.

На обед можно давать салат из свежих овощей. Предлагайте его малышу перед основным блюдом. Благодаря выработке желудочного сока у ребенка улучшится аппетит.

В случае, если ранее была отмечена пищевая аллергия или проблемы с пищеварением, то свежие овощи нужно вводить с особой осторожность. И лучше после консультации врача.

Если же малыш хорошо переносит новые продукты в рационе, то начните с одного свежего овоща. Постепенно добавляйте новый.

Полдник

Полдник в своем составе похож на второй завтрак. Малышу нужно предлагать молочные продукты — молоко, кефир, йогурт или творог. Они постепенно вытесняют прикладывание к груди. Цельное молоко нужно сначала давать в разбавленном виде и следить за тем, как малыш его переносит. В некоторых случаях возможно возникновение колик и аллергических реакций.

Для разнообразия блюд, творог можно подавать в виде запеканки или сырников с добавлением изюма. Также на полдник ребенку можно предлагать молочную кашу, фрукты, ягоды, компот и детское печенье. Только не переусердствуйте с количеством пищи. Не нужно давать более 250 мл. еды и напитков в один прием.

Ужин

Ужин по набору блюд имеет сходство с обедом, за исключением супа. Малышу можно предлагать несладкую кашу без молока с добавлением масла и фруктов. Также можно давать овощи в отварном или запеченном виде.

Дополнять овощной гарнир можно дважды в неделю мясом или мясными субпродуктами (печенью, языком или сердцем). Также не забывайте 2 раза в неделю давать рыбу. После года ее можно готовить для малыша в виде тефтелей или котлет.

Второй ужин

Второй ужин должен быть легким и низкокалорийным. Отказываться от второго ужина не нужно, поскольку голодный ребенок будет чаще просыпаться ночью. Подходящей пищей для малыша перед сном будет грудное молоко. При его отсутствии давайте ребенку кефир, коровье или козье молоко. Если у малыша аллергия, то предложите ему смесь.

Рацион питания ребенка в 1 год должен быть не только полезным, но и вкусным. Если малыш в большинстве случаев не проявляет интереса к приему пищи, то включите фантазию и постарайтесь оригинально украшать его порцию с едой. Например, делайте на его блюде зайчиков, мишек или смешные рожицы из ягод, кусочков фруктов, овощей или зелени.

Не нужно давать малышу перед основным приемом пищи печеньку, бублик или сухарик, например. Таким образом, Вы перебьете аппетит ребенка и не сможете полноценно его накормить.

Если Вы не успеваете приготовить блюдо, а малыш уже просить кушать, лучше дайте ему попить водички. И помните, благодаря правильно составленному, сбалансированному меню Ваш ребенок будет получать необходимые вещества из пищи.

Это поможет ему хорошо развиваться, расти более крепким и здоровым.

Источник: https://KinderBoo.ru/ratsion-pitaniya-rebenka-v-1-god/

Режим питания ребенка после года

Составляем меню ребёнка после года: главные правила

Детки старше года все также нуждаются в правильном питании. Большинство мамочек считают, что в этом возрасте уже пора кушать «взрослую» еду и полностью переводят малышей на общий стол. Это не совсем правильно.

Да, дети старше года уже могут кушать некоторые блюда из того, что ест вся семья, но основной рацион все-таки должен отличаться.

Какое меню ребенка после года считать правильным? Какие блюда можно включать в ежедневный рацион? Есть ли смысл в режиме питания?

Продукты после года

Основной рацион питания ребенка должен включать следующие продукты.

Злаковые каши

Эти блюда должны присутствовать на столе каждый день. Они дают мощный заряд энергии, которая необходима крохе, чтобы развиваться и познавать мир. Готовить их можно как на молоке, так и на воде. Некоторые мамочки предпочитают разбавлять цельное молоко водой 1:1.

Если у малыша аллергия на глютен или молочные продукты, то нужно подбирать ингредиенты так, чтобы блюдо не принесло вреда крохе – это безглютеновые крупы (рис, кукуруза, греча и т.д.), соевое молоко. Хорошо добавлять в кашу кусочек сливочного масла. Не нужно бояться холестерина, в детском возрасте он полезен.

Конечно, речь идет о небольших дозах холестериновых продуктов.

Свежие овощи и фрукты

Такие продукты являются источником витаминов и ценных микроэлементов. Нужно добиться того, чтобы ребенок их ел именно в свежем виде, так как при термической обработке большая часть пользы уходит.

Овощные и фруктовые салатики, десерты из свежих фруктов также должны присутствовать в ежедневном меню.

Заправлять овощные салаты можно качественным растительным маслом, а для фруктовых ‒ подойдет йогурт или нежирная сметана.

Супы

В возрасте после года рацион можно разнообразить различными супами. Ингредиенты нужно подбирать так, чтобы не навредить деткам-аллергикам.

Не стоит ограничиваться только овощными супчиками, в этом возрасте вполне допустимы мясо и рыба. И не нужно перетирать готовое блюдо в пюре. Малышу уже пора научиться кушать пищу, состоящую из небольших кусочков.

А также не стоит делать пережарку, лишний жир в питании малыша ни к чему.

Вторые блюда

В качестве вторых блюд можно подавать различные гарниры из картофеля или мелких макаронных изделий. Не стоит забывать об овощах. Основным блюдом 1-2 раза в неделю может выступать рыбка нежирных сортов (треска, хек, минтай). А также можно давать ребенку птицу (курица, индейка) или мясо животных (нежирная свинина, телятина, кролик).

В приготовлении необходимо избегать жарки. Подойдет варка в воде или на пару, тушение, запекание

Десерты

В качестве десертов можно подавать различные сладкие запеканки (творожная, морковная), манник, запеченные яблоки или груши, свежие фрукты.

Рецепты должны содержать минимум рафинированных жиров и сахара. Из магазинных сладостей можно постепенно вводить простое печенье («Юбилейное», «Мария» и т.п.).

От конфет, тортов с масляным кремом, шоколада и прочих сладостей лучше отказываться как можно дольше.

Напитки

Напитки очень важны, так как помогают предотвратить обезвоживание и поддерживают оптимальный водный баланс в организме. Детям после года можно предлагать кипяченую или очищенную бутилированную воду, специальные детские чаи и соки, компотики из свежих фруктов или сухофруктов, морсы, кисели.

Нежелательно давать цельное молоко вплоть до трех лет, так как у малышей еще нет ферментов для его переваривания. Такое питье может негативно сказаться на здоровье крохи, вызывая расстройство ЖКТ, аллергию и прочие неприятности. Если мамочка все же решила дать молоко малышу, то его необходимо прокипятить.

Грудное молоко

Современная педиатрия считает, что грудное вскармливание после года уже не обязательно, так как основная функция по укреплению иммунитета выполнена.

Грудное молоко в этом возрасте уже становится просто дополнением к основному меню и способом общения с мамой. Если мамочка и малыш не готовы отказаться от кормления грудью, то ГВ вполне можно сохранить.

Детям в возрасте 1 года еще очень важно ощущение маминой близости, сохранение грудного вскармливания способствует психологическому комфорту крохи.

Кроме этого перечня, в рацион детей старше года можно включать: куриные и перепелиные яйца, хлебобулочные изделия, немного варенья в виде добавки к каше или запеканкам, кисломолочные продукты нормальной жирности (3,5-5%), из специй можно использовать только немного соли и сахара.

Очень важно, чтобы в рационе присутствовало достаточно белковой пищи, это обеспечит растущий организм строительным материалом.

Мясо, рыба, птица, печень, творог, бобовые культуры – что-то из этого перечня должно присутствовать на столе ребенка каждый день! Рассчитывать порцию белков нужно из расчета 3 г на один килограмм веса крохи.

Но при этом следить, чтобы белковой пищи не было слишком много, так как это может привести к запорам.

Примерное меню малыша от года до трех лет

Важный момент: Вся пища для ребенка должна быть свежеприготовленной. Продукты нужно подвергать тщательной термообработке. Если малышу предлагаются свежие овощи и фрукты, то их необходимо хорошо мыть и обдавать кипятком перед подачей, а еще лучше срезать кожуру.

Чем кормить ребенка после года понятно, а что из еды не стоит давать малышам? Перечень не очень большой, но от этих продуктов действительно лучше отказаться:

Советуем почитать:До скольки кормить грудным молоком

  • Острые и пряные специи.
  • Колбасные изделия.
  • Копчености и соленья.
  • Консервы.
  • Некачественные дешевые сладости.
  • Любые сладости, даже самые лучшие, в больших количествах.
  • Слишком жирная пища (например, сало).
  • Жареная еда.
  • Газированные напитки.
  • Пакетированные соки (исключение – специальный детский сок, продающийся в отделах детского питания).
  • Фаст-фуд.

Все эти продукты нежелательны в питании детей любого возраста.

Но в период до трех лет следует особенно строго следить за тем, чтобы ребенок не ел такую пищу.

Очень важно сохранять режим питания и после года, это формирует правильные пищевые привычки, сохраняет нормальную работу ЖКТ.

В идеале ребенок должен принимать пищу не менее 4 раз в день – завтрак, обед, полдник и ужин. До полутора лет лучше практиковать пятиразовое питание, включающее в себя второй завтрак.

При необходимости можно добавить небольшие перекусы, если малыш проголодался, например, во время длительной прогулки.

Суточная калорийность не должна превышать 1100 Ккал, а общий объем еды за день – 1200 г. Разумеется, детки разные, и нормы могут несколько отличаться, но ориентироваться следует на эти цифры

Подогнать режим питания под режим сна и бодрствования несложно. Скорее всего, к году ребенок и так придерживается какого-то режима, который удобен ему и маме. Если предполагается отдавать кроху в детский сад, то можно начать заранее готовиться к режиму питания, принятому в детских учреждениях:

  • Завтрак с 8.00 до 9.00.
  • Обед с 12.00 до 13.00.
  • Полдник с 15.30 до 16.00.
  • Ужин с 18.00 до 19.00.

Распределять объем всей еды между основными приемами пищи следует по такому принципу:

  • Завтрак – 25%.
  • Обед – 35%.
  • Полдник – 15%.
  • Ужин – 25%.

Если предполагаются перекусы, то нельзя их делать слишком объемными, так как это перебьет аппетит и малыш не успеет проголодаться к основному приему пищи. В качестве перекуса подойдет половинка банана, пара печенек, небольшой стаканчик йогурта или творожка.

Важный момент: Если накормить ребенка не удается, то не нужно делать это силой. Возможно, малыш не голоден или приболел. Лучше предложить ему блюдо еще раз спустя некоторое время.

Важно помнить, что голодный ребенок съест все, что ему даст мама. Если кроха перебирает: «То – буду, это – не буду», то он не голоден и просто капризничает. Не нужно идти на поводу, так как это испортит пищевое поведение и в будущем такому малышу будет сложно угодить в питании.

Дети после года все также нуждаются в маминой заботе и внимании, как и груднички. Организовать правильное питание в этот период очень важно, так как это не только положительно отразится на здоровье, но и сформирует хорошие пищевые привычки на всю жизнь.

Источник: http://mladeni.ru/pitanie/rezhim-pitaniya-rebenka-posle-goda

Организация детского питания с года до двух лет

Составляем меню ребёнка после года: главные правила

В конце первого года жизни у малышей изменяется режим дня. Это касается прежде всего сна. Для начала кроху переводят на два сна в течение всего дня, затем их заменяют на один дневной сон. Детское питание после года также начинает значительно меняться. Корректировка режима питания происходит в связи с изменением общего распорядка его дня.

Вернуться

Режим питания малыша после года

Кормить малыша нужно правильно

Детское питание (1–1,5 или 3 года крохе – неважно) должно быть прежде всего правильным.

Чтобы научиться кормить ребенка правильно, необходимо знать, что в этом возрасте пища находится в желудке примерно 4 часа – и этот факт должен стать основой для составления ежедневного меню малыша.

После того как крохе исполняется один год, количество приемов пищи должно сократиться постепенно до 4 раз в день, а временной промежуток между ними должен составлять примерно 4 часа.

Имеются также некоторые особенности, определяющие распределение суточной нормы употребляемой пищи в течение дня: завтрак и ужин должны составлять не более 25 % от такой нормы каждый, обед – от 30 до 35 %, полдник – от 15 до 20 %.

Ребенка лучше кормить в одно и то же время, потому что такой режим вырабатывает у него пищевой рефлекс. Благодаря этому к определенному времени желудком малыша будет начинаться вырабатываться желудочный сок, появляются аппетит и чувство голода.

Режим питания будет способствовать нормальному функционированию систем пищеварения ребенка.

Когда малыш питается в разное время, желудочный сок может выделяться несвоевременно, чем будет раздражать нежную слизистую желудка, в результате чего у крохи может резко снижаться аппетит, могут возникнуть серьезные проблемы с пищеварением.

Если речь идет об ослабленных детках или малышах, которые рождены ранее срока, то они в период с года до двух будут нуждаться в дополнительном кормлении. Организуют такое кормление либо в 12 часов вечера, либо в 6 часов утра. Как правило, к этому времени малыши просыпаются сами.

Вернуться

Распределение дневного рациона ребенка от года до двух лет

В рационе малыша с года должны присутствовать овощи и фрукты

Самым главным правилом, о котором следует помнить родителям, является то, что ребенку между приемами пищи ни в коем случае нельзя давать сладости, в том числе фрукты. Они должны входить в меню обеда или полдника, а не подменять основное питание.

Первая половина дня – это время мясных блюд, обед – молочно-растительная пища, ужин – фрукты и каши. Распределению пищи в течение дня необходимо уделять особое внимание. За день кроха должен получить определенное количество жидкости, которое необходимо для роста и развития в его возрасте. От года до трех лет такой объем составляет не менее 100 мл на один килограмм веса.

Детское кулинарное питание ребенка в возрасте 1–5 лет (как и для детей старше и младше) должно быть рациональным и определяться правильным меню. В рацион должны входить различные продукты, которые содержат оптимальное количество питательных веществ.

Разнообразие в меню обеспечивает широкий ассортимент блюд, которые готовятся для малыша. Ведь из одного и того же продукта можно приготовить совершенно различные блюда.

Например, полезная для крохи говяжья печень может быть приготовлена в виде гуляша, бефстроганова, котлетки, рулета или добавления в картофельную запеканку.

В качестве гарниров к мясным блюдам лучше подавать макаронные, овощные или крупяные изделия. Отлично, если в меню ребенка будут присутствовать сложные гарниры в сочетании с салатами.

Усвоению пищи способствуют соусы, которые можно готовить и подавать ко всем вторым блюдам. В целом, к году рацион ребенка должен включать все продукты взрослого стола.

Однако следует помнить, что малышам нельзя ни в коем случае употреблять острую и жареную пищу, пряные приправы, кофе, шоколад и какао, а также слишком крепкий чай.

Вернуться

Как правильно организовать процесс кормления

К году ребенка важно научить питаться самостоятельно, а также постепенно приучать к аккуратности

Процесс кормления должен содержать в себе воспитательные моменты. Лучше сразу научить малыша самостоятельно есть жидкую пищу, потом можно переходить к густым продуктам. Кроме того, ребенок должен понимать, что кушать он должен аккуратно, из своей посуды.

К одному годику кроха уже должен знать и иметь собственные чашку, ложку, тарелку.

Если в период приема пищи ребенок устал – ему нужно помогать. В процессе еды важно все: обстановка, мебель, поза ребенка, ничего его не должно отвлекать. Принуждать маленьких детей кушать, если они не желают, не надо, а вот воды дать можно, если попросят. Чтобы повысить аппетит крохи, перед приемами пищи можно гулять на свежем воздухе.

Источник: http://ogrudnichkah.ru/pitanie-grudnichka/detskoe-pitanie-s-goda-do-dvux-let.html

Меню ребенка после года: продукты и режим с примерами

Составляем меню ребёнка после года: главные правила

Здравствуйте, дорогие читатели!

Тема нашего разговора сегодня – меню ребенка после года. Как правильно кормить карапуза? Как организовать его режим питания? Эти и многие другие вопросы волнуют родителей вчерашних годовасиков. Впереди целая жизнь! И это ведь так важно – начать ее полезно и вкусно!

Совсем недавно мы с вами говорили о меню ребенка в год. Сегодня приглашаю Вас поговорить о том, как должен меняться рацион питания крохи в период с первого дня рождения до двухлетнего возраста. Давайте попробуем вместе изучить кулинарные пристрастия годовалого малыша.

По общепринятому мнению, детишки после 1 года постепенно привыкают к общему семейному столу, и количество специально приготовленных для крохи блюд уменьшается. Именно такую цель и преследует введение прикорма. Какие же главные принципы здорового питания ребенка на втором году жизни?

Основные принципы питания ребенка после года

Согласно постулатам Всемирной организации здравоохранения, в питании ребенка после года важно:

  1. Продолжать грудное вскармливание, если это возможно.
  2. Наполнять рацион питания крохи разными продуктами, значительную долю которых занимают овощи и фрукты, предпочтительно свежие.
  3. Предлагать карапузу птицу, нежирные сорта мяса, яйца, рыбу, печенку, а также время от времени вместо мясных продуктов предлагать ему бобовые: чечевицу, горошек, фасоль.
  4. Предлагать ребенку хлебные изделия, каши или картофель несколько раз в день.
  5. Постараться ограничивать количество и частоту потребления крохой сахара, искусственных сладостей, сладких напитков. Такие меры помогут сохранить здоровые зубки.
  6. В период с года до двух лет рекомендовано предлагать карапузу молочные продукты нормальной жирности (около 3,5%). И только потом можно будет вводить молочку с пониженным содержанием жира.
  7. Режим кормления ребенка после года сохраняется: малыш должен кушать не менее 5 раз в день. Из них три приема пищи основные: завтрак, обед и ужин, и два дополнительных: второй завтрак и полдник.
  8. Не переусердствовать с солью. Лучше при готовке использовать йодированную соль. Но чаще вообще пищу не досаливайте.
  9. И, конечно же, пища для малыша должна быть свежеприготовленной, пройти необходимую кулинарную обработку и быть попросту вкусной!

Ведь именно сейчас мы формируем будущие вкусовые предпочтения наших деток. Согласитесь, это немаловажно.

Теперь давайте подробнее познакомимся с примерным меню ребеночка от года до двух по небольшим периодам.

В первый квартал второго года жизни малыша педиатры рекомендуют такой приблизительный рацион:

Завтрак: каша молочная, хлеб с маслом, молоко или чай с молоком.Второй завтрак: детский йогурт, или молоко, или кефир.

Обед: мясной или овощной суп, котлета или мясное пюре, какой-то из гарниров – каша, овощи или макароны, фруктовый сок или компот.

Полдник: творожок, молоко или кефир, печенье или булочка, фрукты.

Ужин: каша или овощное пюре, чай с молоком.

Меню ребенка с 1 года 3 месяцев до 1 года 6 месяцев

Приблизительный рацион питания для крохи во втором квартале второго года жизни:

Завтрак: каша молочная, чай с молоком, хлеб с маслом.Второй завтрак: йогурт детский, или кефир, или молоко.Обед: суп, овощной салат, мясная, печеночная или рыбная котлетка, гарнир овощной или крупяной, сок, или морс, или компот.Полдник: фрукты, творог, чай с печеньем.

Ужин: каша или овощное пюре, чай с молоком.

Меню малыша с 1 года 6 месяцев до 1 года 9 месяцев

В этом возрасте многие мамочки переводят кроху на четырехразовое питание: завтрак, обед, полдник и ужин.

Следующий этап жизни крохи и подходящее для него меню:

Завтрак: фруктовый салатик, или половинка яйца, или тертая морковка, молочная каша, чай с молоком, хлеб с маслом.Обед: суп или борщ, овощной салат, котлета или мясное пюре, гарнир крупяной или овощной, фруктовый сок.Полдник: фрукты, кефир с булочкой или печеньем.

Ужин: каша или овощное пюре, кефир, или йогурт, или молоко.

Меню малыша с 1 года 9 месяцев до 2 лет

И вот кроха уж совсем скоро отпразднует свой второй день рождения! Он заметно повзрослел, и теперь ему можно предлагать следующее приблизительное меню:

Завтрак: молочная каша, молоко, или чай с молоком, хлеб или булочка с маслом, сыром или вареньем.Обед: первое – борщ, суп или щи, салат из овощей (можно свежих или квашенных), мясная или рыбная котлета или фрикаделька, гарнир крупяной или овощной, компот.Полдник: фрукты, кефир с печеньем.

Ужин: приготовленные овощи, молоко или кисель.

Конечно же, все эти варианты очень приблизительные, но ориентироваться на них вполне можно. В сети и в специализированных книгах мы найдем множество вариантов таблиц с меню на неделю и подробными рецептами блюд. А, значит, можно разнообразить стол и порадовать малыша не просто полезным, но и красивым и вкусным!

Вкусного детства Вашим малышам!

Если Вам нравится статья, поделитесь ею с друзьями, и подписывайтесь на обновления блога!

Анна Кутявина

Источник: http://vmeste-rastem.ru/zdorovoe-menyu-rebenka-posle-goda/

Меню для ребенка 1 года

Составляем меню ребёнка после года: главные правила

Годовалый ребенок принимает пищу 4-5 раз в день в объеме 25 % от суточной нормы за завтраком и ужином, 15 % – за полдником и 35 % – за обедом. В течение суток малыш должен съедать 1000-1200 мл пищи без учета напитков, поэтому рацион его питания расширяется, а меню для ребенка 1 года становится более разнообразным. В таком виде все сохраняется до 1,5 лет.

Питание годовалого малыша имеет свои особенности, которые нужно учитывать при составлении меню:

  • кормления грудным молоком или молочной смесью должны отходить на второй план. Годовалым малышам-искусственникам теперь предлагают смесь дважды: перед сном и с утра. При сохранении лактации естественное вскармливание продолжается по требованию, что не исключает необходимости расширять рацион ребенка в 1 год за счет другой пищи.

    Грудь дают после пробуждения, приемов обычной пищи или в промежутках между ними, а также перед сном;

  • задача мамы – организовать график кормлений и придерживаться его: это способствует улучшению выработки пищеварительных ферментов. За день ребенок должен питаться не менее четырех раз: завтракать, обедать, полдничать и ужинать с интервалом в 3,5-4,5 часа.

    Допускается пятое кормление в виде второго завтрака или кефира/молока на ночь. Время приема пищи может быть индивидуальным, но лучше, если оно изначально совпадет с установленным в детских садах.

    Это особенно актуально для детей, которые совсем скоро туда пойдут;

  • недопустимо забивать перекусами перерывы между приемами пищи, иначе малыш откажется от основной еды;
  • годовалым детям трудно переваривать жареную пищу, поэтому приготовление еды происходит тремя способами: путем варки (в том числе на пару), тушения и запекания.

    Готовить нужно каждый день, не предлагая то, что было приготовлено вчера или позавчера;

  • пора знакомиться с твердой пищей, поэтому блюда для ребенка 1 года имеют не только жидкую, но и густую, с мелкими кусочками еды, консистенцию.

    Нужно нарезать пищу небольшими кубиками, тереть на терке или разминать вилкой, а использовать блендер уже необязательно;

  • в таком возрасте формируются первые вкусовые пристрастия, поэтому сейчас самое время показать ребенку, как разнообразен продуктовый мир, и начать экспериментировать с вариантами приготовления блюд. При правильном подходе в будущем малыш не только будет иметь хороший аппетит, но и не станет отворачиваться от тарелки, в которой увидел брокколи или лук.

Какие блюда и из чего готовить малышу в 1 год?

Главное условие приготовления блюд – это соблюдение пищевого баланса, поэтому если ребенок на обед уже ел мясо, то на ужин ему необходимо подать овощи или крупу. Разнообразить детский рацион совсем не сложно, если ежедневно использовать новый набор продуктов, тогда питание ребенка в 1 год будет полноценным.

Из чего готовить блюда? Это должны быть кисломолочные продукты и молоко, крупы и злаки, мясо и рыба, овощи, фрукты, яйца, растительное и сливочное масло, хлеб пшеничный. Из них делают каши, пюре и супы, а некоторые подают в свежем виде.

Кроме молока и кефира ребенку нужно давать следующие кисломолочные продукты: творог и твердый сыр (50 г в день), всего молочных продуктов в его ежедневном рационе должно быть 1000-1200 г.

Полезными являются крупы и злаки: гречка, рис, овсянка, манка, кукуруза, ячмень, рожь и пшеница, поэтому меню для ребенка 1 года должно включать в себя сваренные из них каши (на водной или молочной основе, 200 г).

Для роста мышечной ткани организму малыша требуется белок, содержащийся в мясе. Годовалому ребенку ежедневно готовят блюда из курицы, кролика, говядины или телятины, либо из их печени. Это может быть мясное пюре, бульон, котлеты, тефтели, паштет, запеканка (60-70 г мяса в день).

А чем кормить ребенка в год, кроме мясных блюд? Один или два раза в неделю (не менее 80 г) детям нужно готовить и рыбные блюда. Рыба богата кальцием, необходимым для роста костей.

Сначала используются нежирные и не костлявые ее виды: белая, минтай, треска. Позже перечень расширяется.

Поскольку дети неохотно едят рыбу, ее подают под овощной шубой, предварительно удалив хребет и косточки, либо запекают филе в кляре, либо после варки из нее делают фарш и добавляют в блюдо.

Овощи, фрукты и ягоды – одна из основных составляющих суточного рациона, они выбираются по сезону.

Из овощей ребенку 1 года дают картофель, морковь, свеклу, лук, кабачки, редьку, тыкву, капусту (белокочанную, брокколи, цветную), а также зелень: укроп, петрушку, щавель, шпинат, листья салата (200 г в день).

Их отваривают, тушат, запекают и подают как пюре, суп-пюре либо салат в свежем виде, нарезая или натирая на терке. По сравнению с овощами фрукты лучше усваиваются, поэтому из них делают свежие салаты. Это яблоки, груши, сливы, абрикосы, смородина, клубника, малина, черника, ежевика (100 г в день).

Супы и супы-пюре – это основа ежедневного меню. Суп для ребенка 1 года варится на бульоне (мясном, рыбном). Для приготовления используется продукция без костей, а закипевший (первый) бульон нужно слить, чтобы избежать дополнительной стимуляции ферментов пищеварения.

Туда добавляются овощи (картофель, лук, морковь, свекла, капуста), их набор можно чередовать. Для придания густоты и вкуса используют зелень, крупы и в малых количествах макаронные изделия. Все ингредиенты варятся одновременно, затем разминаются вилкой или перетираются.

Суп-пюре может быть мясным, овощным или смешанным, он гуще, чем обычный суп.

Внимание!

Меню ребенка в 1 год не должно состоять из сладостей и соков (они перебивают аппетит), цитрусовых и морепродуктов (это аллергены), грибов (их сложно переваривать), орехов (у малыша непрочные зубы и их недостаточно, чтобы грызть), полуфабрикатов, консервов, колбасы и сосисок (это ненатуральные продукты).

Добавлять ли специи и приправы?

Говорят, что лучше обходиться без них. На самом деле все зависит от специй и приправ. Следует избегать искусственно ароматизированных (например, с глутаматом натрия) и острых (перец, горчица) добавок.

Но ребенка уже необходимо учить получению удовольствия от натуральных вкусов, которые дают корица, кориандр, тмин, гвоздика, мята, лимон и прочие. Что касается соли и сахара, то пока их добавлять не обязательно.

А вот чеснок можно попробовать положить в уже готовое блюдо в количестве меньше четверти дольки.

Сколько давать малышу пить?

Ежедневный пищевой рацион годовалого ребенка нужно дополнять напитками в объеме не менее 300-500 мл, теперь они частично должны заменить грудное молоко и смесь.

Это может быть кипяченая вода комнатной температуры, компот, кисель, чай без сахара, какао, отвар из ягод, кефир, питьевой йогурт, козье или коровье молоко.

Давать питье нужно после еды или в перерывах между кормлениями, а наливать его не в бутылочку, как раньше, а в чашку-непроливайку.

Как составить меню?

При составлении меню для малыша нужно руководствоваться его потребностями. Большинство годовалых детей завтракают грудным молоком или молочной смесью.

Остальным на завтрак можно предложить кашу, творог, запеканку из него, сырники на пару, а также омлет. Из напитков – чай, кисель или какао.

На второй завтрак – йогурт, молоко/чай с печеньем или бутербродом (сливочное масло и сыр).

Обед состоит из первого и второго блюд, десерта и напитка. В качестве первого блюда подается мясной, овощной, рыбный бульон, суп или суп-пюре как вариант замены двух блюд одним.

Первое готовить обязательно, без него питание ребенка 1 года жизни нельзя считать полноценным. Второе блюдо – это мясо, птица, печень или рыба с гарниром (крупа, овощи).

Десертом станут фруктовые, овощные или смешанные (фруктово-овощные) салаты. Напиток – компот.

Полдник не должен быть насыщенным. Это одно легкое творожное или фруктовое блюдо/злаковая каша с кусочками фруктов с киселем, кефиром, ряженкой или компотом.

Ужин – это овощное или мясное пюре, каша, паровой омлет. Запивать лучше чаем, отваром из ягод или компотом. Вторым ужином годовалого ребенка может стать молоко (грудное, коровье, козье), кефир или молочная смесь перед сном, если он еще не отказался от пятиразового питания.

Бывает так, что для родителей становится проблемой накормить годовалого малыша обычной пищей хотя бы раз за день. Возможно, пока ему этого достаточно. Но в большинстве случаев, когда ребенок плохо ест в год, существует ряд приводящих к этому причин.

Он либо много пьет, в частности, постоянно требует грудь, либо мало двигается, не затрачивая энергии, запас которой необходимо восполнить.

Из подобной ситуации нужно скорее искать выход, например, организовать специальное место для приема пищи, купить яркую посуду, больше гулять, давать грудь только после еды.

Источник: http://www.rastut-goda.ru/newborn/8241-menyu-dlya-rebenka-1-goda.html

Рождение ребенка
Добавить комментарий