Рецепты для ребёнка в 1 год

Содержание
  1. Рецепты для ребенка одного года
  2. Какие же блюда для детей 1 года можно и нужно готовить?
  3. Завтрак
  4. Какую кашу можно малышу, которому исполнился 1 год
  5. Обед
  6. Полдник
  7. Ужин
  8. Меню ребенка в 1 год: таблицы и рецепты
  9. Меню ребенка в 1 год: каким оно должно быть?
  10. Рецепты для ребенка в 1 год
  11. 8 вкусных рецептов для годовалого малыша
  12. Суп с фрикадельками
  13. Суп из сёмги
  14. Манная каша с тыквой
  15. Паровой омлет
  16. Суфле из куриной печени
  17. Овощное суфле
  18. Запечённые яблоки с творогом
  19. Смузи из ягод
  20. Каким должно быть меню ребенка в 1 год?
  21. О чём следует помнить при составлении меню  ребёнка после 1 года:
  22. ПОНЕДЕЛЬНИК
  23. ВТОРНИК
  24. ЧЕТВЕРГ
  25. ПЯТНИЦА
  26. СУББОТА
  27. ВОСКРЕСЕНЬЕ
  28. Рецепты годовалого ребенка каждый
  29. Меню годовалого ребенка
  30. Меню для годовалого ребенка
  31. Особенности питания годовасиков
  32. Примерное меню ребенка в 1 год на каждый день:
  33. Блюда для годовалого ребенка на каждый день
  34. Как составить меню на неделю для ребенка с 1 года до 2 лет: рецепты
  35. Особенности рациона ребенка в 1 – 2 годика
  36. Обзор рациона для ребенка 1 – 2 годика
  37. Примерное меню на день для ребенка 1 – 2 годиков
  38. Рецепты блюд на неделю для детей 1 – 2 годиков
  39. Суп-пюре с курицей и овощами
  40. Салат свекольно-яблочный
  41. Паровые рыбные котлеты
  42. Творожок с бананом и персиком

Рецепты для ребенка одного года

Рецепты для ребёнка в 1 год

Вашему драгоценному сыночку или доченьке исполнился год?

Во-первых, хотим Вас поздравить! Ваша кроха уже умеет ползать, ходить, выговаривать несложные слова и активнее познает мир. А во-вторых, хотим акцентировать ваше внимание, дорогие родители, на том, что ваш малыш нуждается в полноценном и сбалансированном питании для восстановления затраченной энергии, а так же для нормального роста и развития.

Уже к году детки питаются не только грудным молоком, но и некоторыми продуктами растительного и животного происхождения. Например, фруктами, отварными овощами, рыбой, мясом птицы и яйцами.

После 1 года Вам придется на много разнообразить рацион ребенка, готовя каждый день вкусные и полезные блюда детского питания.

Для правильного обмена веществ, полноценной работы пищеварительной системы, правильного развития нервной и сердечно-сосудистой системы организму малыша необходимы витамины, белки, жиры, углеводороды, минералы и т.д.

, которые находятся во многих продуктах питания животного или растительного происхождения.

Учитывая то, что прием пищи для многих детей – это один из самых неприятных моментов, родители должны позаботиться над тем, чтобы приготовленные блюда были не только полезными, но и вкусными и красивыми. Для этого необходимо сделать меню разнообразным и подавать блюдо в игривой форме.

Какие же блюда для детей 1 года можно и нужно готовить?

Чтобы ответить на этот вопрос, я представила вашему вниманию рецепты простых блюд домашнего приготовления, которые можно готовить на завтрак, обед и ужин.

Итак, рацион годовалого киндера должен состоять из разнообразного 4х-5ти разового питания. Причем молочные продукты (грудное молоко, коровье молоко, детские смеси) рекомендуют давать не более 500мл в сутки.

Завтрак

Первый завтрак рекомендую сделать белково-углеводный, к примеру:

  • молочная каша или вермишелевый молочный суп
  • творог, сырники или творожная запеканка
  • омлет (обычно к 1,5 годам) или яичко, сваренное вкрутую.

Из напитков: кисель, чай без сахара, компот из сухофруктов или настой шиповника, чечевицы.

Кстати, не стоит все перечисленное давать на один завтрак. Достаточно покормить малыша молочной кашей (150-200 мл) с добавлением 5г сливочного масла и половинкой вареного яйца. Этого будет вполне достаточно для того, чтобы карапуз был сыт и не передал. Обязательно дайте ему чашку напитка, чтобы утолить жажду.

Какую кашу можно малышу, которому исполнился 1 год

Рекомендую давать мультизлаковую, ржаную и ячменную кашу детского питания. К полутора годам можно кормить его кашами: пшенной, пшеничной, овсяной, гречневой и рисовой. Все они ценятся непревзойденными целебными и питательными свойствами.

Чтобы мамочка долго не мучилась над процессом варки, поделюсь опытом быстрого приготовления вкусной и полезной каши. Просто замочите крупу в воде, пока она не разбухнет (станет мягкой), а затем немного проварите и все! Каша готова!

Гречневая каша

Чистую, перебранную гречневую кашу (1 стакан) высыпьте в кастрюлю с 2 стаканами воды. Оставьте на несколько часов, чтобы крупа впитала воду. Затем поставьте на огонь и проварите пару минут до полного приготовления. Не забудьте немного посолить. Готовую гречневую кашу залейте молоком или заправьте небольшим кусочком сливочного масла.

Если Вы решили на первый завтрак дать ребенку творожное блюдо, то следует знать, что ему положено в день съедать не более 70 грамм творога. Творожную запеканку и сырники готовим в духовке или на пару! Жареная пища детям противопоказана.

Ну и на конец: на первый завтрак – омлет (сделанный на пару) можно подать с кусочком белого хлеба (не больше 40 г/день) с маслом сливочным или сыром. Кстати, крохе 1-1,5 лет можно в день съедать 15-20 грамм масла. Хлеб желательно белый, так как он легче воспринимается нежным желудком ребенка.

Второй завтрак может состоять из фруктового пюре, фруктового или морковного сока, компота из сухофруктов, яблок или настойки чечевицы. Такой завтрак утолит жажду и будет стимулировать выработку желудочного сока перед обедом.

Обед

Обед малыша должен быть более насыщенным и состоять из первого блюда, второго и напитка.

Для первого блюда предлагаю приготовить суп, борщ, щи или овощной салат.

Если вас заинтересовал овощной салат, то могу предложить нескольких его видов. Например: из потертых на терке свежих огурцов, помидор или морковки. Или салат из отварных овощей: картофеля, морковки, капусты, тыквы, капусты, тушеных кабачков и помидор. В салаты рекомендую добавлять яичный желток – это полезно и вкусно!

Заправить салаты можно маслом растительным или сметаной, но, ни в коем случае, не майонезом или какими-либо соусами.

Если Вы решили своему малютке дать на обед суп, то он тоже бывает нескольких видов:

  • молочный суп с макаронами. Кстати, такой суп рекомендуют давать годовалому ребенку лишь раз в неделю.
  • овощной суп – это борщ, уха, щи, суп-пюре и суп из цветной капусты. Такие супы, как правило, варятся на рыбном или мясном бульоне с расчетом: на одну порцию супа – 0,3÷0,4 мл бульона.

На второе подается: гарнир и мясо или рыба.

Для маленьких деток, которым только исполнился год, в качестве гарнира подают пюре из многих овощей и бобовых.

Просто отварите и перетрите через сито любой из перечисленных компонентов: кабачки, тыкву, репчатый лук, капусту белокочанную или цветную, свеклу, репу, фасоль, редьку, редис, зеленый горошек.

Можете добавить зелень: салат, укроп, петрушку, щавель, крапиву, шпинат. Кстати не забудьте посолить пюре и добавить небольшое количество сливочного или подсолнечного масла.

Пюре из картофеля желательно давать ребенку не часто, потому что этот овощ содержит большое количество крахмала.

К гарниру подается рыба или мясо. К году карапузу можно давать: говядину, нежирную свинину, баранину, куриное мясо, субпродукты и мясо кролика. Готовиться мясо отдельно и подается в виде тефтелей, мясного пюре или суфле.

Желательно устраивать вегетарианские, мясные и рыбные дни, чтобы питание крохотули было разнообразным и полезным. Пару раз в неделю замените мясное блюдо – рыбным. Как утверждают специалисты: в неделю ребенок должен съедать около 80 грамм рыбы. Лучше давать ему не жирные сорта морских рыб: минтай, хек, треску, терпуг.

Какие можно предложить рыбные блюда для детей 1 года? Это сваренное филе рыбы с тщательно удаленными косточками, запеченная рыба (конечно же, без костей), рыбные котлетки или суфле.

Не забывайте о таком полезном продукте, как печенка! Обычно детям готовят из нее паштет.

И наконец, напиток. Это может быть сок (из яблок, моркови), компот/кисель (из сухофруктов или свежих ягод), чай из чечевицы или шиповника.

Полдник

Полдник – это небольшой перекус. Он может состоять из одного или нескольких продуктов: печенье, пудинг, десерт, кефир, молоко, творог, йогурт, фрукты (не вызывающие аллергию).

Рекомендую готовить фруктовый салат из свежих яблок, бананов и груш, потертых на мелкой терке, а так же с добавлением вишен, малины, клюквы, черной или красной смородины, брусники и облепихи.

После того, как крохе исполнится 1,5 года, ему можно на полдник дать блинчики с творогом или оладушки домашнего приготовления.

Для утоления жажды, предложите карапузу чай из фруктов или сок.

Ужин

И наконец, чем накормить малыша на ужин? Могу предложить несколько вариантов:

  • вощи + крупа;
  • овощи + мясо;
  • омлет (если Вы не давали его на завтрак).

Это может быть каша овсяная с добавлением тыквы, овощное рагу с пюре из мяса, тушеная свекла в сочетании с яблоками  или кабачковое суфле с мясным пюре.

На десерт предложите ребенку фрукты или сделайте пюре из фруктов, а так же кисломолочные напитки и соки.

Если Ваше чадо еще не отучен от грудного вскармливания, то на ночь, приложите его к груди. Кстати, годовалому карапузу грудное питание можно ограничить до одного или двух раз в день.

Перечислив основной рацион питания, я не исключаю вероятности того, что за весь день ребенок не попросит у вас сладости, печенье, фрукты или ягоды. В этом нет ничего страшного, если норма в приделах разумного.

Следует отметить, что детям такого возраста не стоит давать шоколадки, конфеты, торты, пирожные и другие сладости, которыми переполнены прилавки кондитерских и продовольственных торговых точек.

Если Вы захотите побаловать дитя сладостями, то предложите ему мармелад, варенье, джем собственного приготовления. Многие детки с удовольствием кушают мед и домашнюю сгущенку.

Подводя итог, хочу отметить, что заботливая мамочка должна следить за объемами пищи, съедаемыми ее чадом. В сутки малыш (1 ÷ 1,5 лет) должен съедать (без учета напитков) приблизительно 1-1,2 л еды, а постарше:1,4 ÷ 1,5 л пищи. Надеюсь для вас будут полезны наши рекомендации и рецепты для ребенка 1 года.

Источник: http://mamapapadetki.ru/recepty-dlya-rebenka-odnogo-goda/

Меню ребенка в 1 год: таблицы и рецепты

Рецепты для ребёнка в 1 год

Свои первые «взрослые» блюда малыш получает в 5-6 месяцев (а иногда и в 4 месяца), в зависимости от типа вскармливания.

Уже к 9 месяцу жизни ребенка появляется относительно стабильный график кормлений.

Основные продукты (каши, овощи, мясо) к этому возрасту уже введены в рацион, но грудное молоко или смесь все еще составляют основу питания.

У мам возникает вопрос: в каком количестве давать те или иные продукты и как их можно комбинировать между собой?

Мы подготовили для вас примерное меню для годовалого ребенка и несколько вкусных рецептов.

Меню ребенка в 1 год: каким оно должно быть?

С момента введения прикорма рацион детей становится с каждым месяцем все более разнообразным. При искусственном вскармливании первые овощные и фруктовые пюре в меню ребенка появятся на несколько месяцев раньше, чем при ГВ.

Родители могут постепенно знакомить малыша с теми блюдами, которые принято подавать в семье (исключая мучное, острое и копченое).

Приучать к обычному для семьи рациону необходимо, потому как совсем скоро ребенок будет кушать с вами за одним столом – блюда, которые вы подаете, должны быть привычными и для крохи.

Но при приготовлении пищи стоит учитывать некоторые особенности детского меню:

1 Консистенция блюда должна быть преимущественно кашеобразной, допускаются небольшие комочки. Еда кусочками также может быть, но крупные куски ребенок пока еще прожевать не сможет.

2 Меню ребенка 1 года следует рассчитывать на 5 приемов пищи. Масса одной порции будет составлять около 200 грамм – примерно такой объем имеет желудок ребенка в этом возрасте.

3 Если вы продолжаете прикладывать малыша к груди, кормления молоком стоит перенести на раннее утро и вечер.

Не стоит кормить ребенка грудью в середине дня, между запланированными приемами пищи.

Калорийное молоко «перебьет» у малыша аппетит, и режим питания может нарушиться.

4 Для приема смеси выделяются также утренние или вечерние часы, как и в случае с грудным молоком.

5 Придерживаться выбранного режима питания стоит ежедневно. Кормите малыша в одно и то же время: это способствует правильной выработке ферментов для пищеварения и лучшему усвоению пищи.

Сложившийся режим приемов пищи поможет ребенку быстрее адаптироваться к детскому садику. Малыш не будет чувствовать себя некомфортно, когда вся группа будет кушать строго в определенное время.

6 Специи с резким ароматом в детском меню не приветствуются. Использовать можно петрушку, укроп, лавровый лист, базилик или сельдерей в небольших количествах. Эти добавки помогут разнообразить вкус пищи.

Рецепты для ребенка в 1 год

Адаптированная еда для маленьких детей тоже может быть очень вкусной и питательной. От некоторых блюд из меню ребенка не откажутся и взрослые.

1 Завтрак: молочный суп

  • Понадобится 20 г овсяных хлопьев мелкого помола, 150 мл кипяченой воды и 200 мл обезжиренного молока (для кормления чувствительных детей следует использовать козье молоко);
  • Засыпьте хлопья в маленькую кастрюлю с водой, доведите до кипения. По мере того, как масса будет становиться густой, вливайте в нее молоко (предварительно нагретое), соль на кончике ножа и столько же сахара.
  • Суп варится 25 минут. После приготовления добавьте в него чуть-чуть сливочного масла.

2 Обед: легкий суп-пюре с телятиной

  • Возьмите кусочек телятины весом в 20-30 г, 1 морковь и 1 картофелину.
  • Все ингредиенты нарежьте очень мелкими кусочками, положите в кастрюлю, а затем залейте 250 мл воды.
  • Варите суп 40 минут. Взбейте блендером перед подачей.

3 Ужин: мясная запеканка-суфле

  • Для запеканки понадобится 30 г куриного или индюшиного фарша, 1 картофелина и 4-5 ст. л. обезжиренного молока.
  • Можно добавить совсем немного приправ: пару листиков укропа или петрушки.
  • Сделайте пюре: отварите картофель, разомните его и смешайте с молоком.
  • Протушите фарш с петрушкой в течение 5-10 минут.
  • Смажьте небольшую формочку сливочным маслом. Первым слоем будет фарш, вторым – пюре.
  • Доведите запеканку до готовности на водяной бане. Запеканка-суфле получится очень нежной и ароматной.

Представленное меню ребенка носит только рекомендательный характер. Основные блюда будут выбираться по предпочтениям родителей, а количество и объем порций – в соответствии с весом и индивидуальными потребностями ребенка.

прикорм, развитие ребенка

Источник: http://moe1.ru/prikorm/menyu-rebenka-v-1-god-tablitsy-i-retsepty

8 вкусных рецептов для годовалого малыша

Рецепты для ребёнка в 1 год

Каждая мама хочет, чтобы её малыш рос здоровым. Во многом это зависит от того, что он ест, ведь именно в детстве закладывается здоровье на всю жизнь.

Еда должна быть не только правильной и сбалансированной, но и вкусной. В наших рецептах мы попытались это объединить. И что же приготовить годовалому ребенку? Блюда на выбор.

Суп с фрикадельками

Ингредиенты:

  • Куриные фрикадельки – 2 шт. по 25 г
  • Картофель – 1 шт.
  • Морковь (небольшая) – 1 шт.
  • Репчатый лук – 1/6 шт.
  • Макароны твёрдых сортов – 15 г
  • Вода – 400 мл
  • Растительное масло – 1 ч. л.
  • Соль – щепотка (по желанию)
  • Нежирная сметана, зелень – для украшения

Приготовление:

Налейте в кастрюльку воду, доведите до кипения, выложите фрикадельки и варите 10 мин. В это время очистите картофель, морковь и лук. Картофель нарежьте на мелкие кубики, морковь натрите на тёрке, а лук измельчите.

Добавьте в бульон сначала картофель, а через 5 мин морковь, лук и макароны. Через 15 мин суп снимите с плиты, добавьте масло, соль и измельчите в блендере. В тарелке украсьте суп капельками сметаны и веточками зелени.

Суп из сёмги

Ингредиенты:

  • Сёмга – 100 г
  • Картофель – 2 шт.
  • Пшено – 20 г
  • Репчатый лук – 1/6 шт.
  • Вода – 400 мл
  • Укроп – по вкусу
  • Соль – щепотка (по желанию)

Приготовление:

Промойте рыбу, удалите косточки, плёнки и нарежьте на кусочки. Очистите и мелко нарежьте картофель и лук, промойте пшено. Залейте сёмгу водой, доведите до кипения и удалите пенку с поверхности.

Через 5 мин добавьте в кастрюлю картофель, пшено, лук и соль. Варите суп 20 мин, снимите с плиты, добавьте нарезанный укроп и измельчите в блендере. Если ребёнок умеет жевать, то суп можно только размять вилкой.

Подавайте блюдо в красивой тарелочке.

Манная каша с тыквой

Ингредиенты:

  • Манная крупа – 2 ч. л.
  • Тыква – 200 г
  • Молоко – 200 мл
  • Сахар, соль – по щепотке (по желанию)
  • Сливочное масло – по вкусу
  • Фрукты – для украшения

Приготовление:

Промойте тыкву, очистите её от кожуры и семечек и натрите на тёрке. Налейте в кастрюльку молоко, доведите до кипения, выложите туда тыкву и варите 15 мин. Добавьте манку, сахар, соль и готовьте кашу еще 15-20 мин, постоянно помешивая. Выложите кашу на тарелку, добавьте масло и красиво украсьте нарезанными фруктами.

Паровой омлет

Ингредиенты:

  • Яйца – 2 шт.
  • Молоко – ¼ ст.
  • Твёрдый сыр – 50 г
  • Помидор – ¼ шт. (по желанию)
  • Соль – щепотка (по желанию)
  • Зелень – по вкусу (по желанию)

Приготовление:

Взбейте в миске яйца с солью, добавьте молоко и мешайте до образования пены. С помидора снимите шкурку, измельчите его вместе с сыром в блендере, а зелень мелко порубите. Всё смешайте в миске с яйцом.

В чашу мультиварки налейте воду и установите контейнер для приготовления на пару. Вылейте смесь в силиконовую форму и установите её на контейнер. Готовьте омлет 15-25 мин в режиме «Тушение/Варка на пару».

Разломайте омлет на мелкие кусочки и украсьте зеленью.

Суфле из куриной печени

Ингредиенты:

  • Куриная печень – 100 г
  • Морковь – 50 г
  • Овсяные хлопья «Геркулес» – 2 ст. л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Молоко – 1/5 ст.
  • Соль – щепотка (по желанию)

Приготовление:

Промойте печень, удалите плёнки и нарежьте на кубики. Очистите морковь и нарубите. Отделите желток от белка. Измельчите в блендере печень, морковь, молоко, желток, овсяные хлопья и соль.

Отдельно взбейте белок и медленно влейте в печёночную смесь. Перелейте всё в форму и выпекайте в духовке при 180°C 30 мин. Также можно приготовить блюдо за 30 мин в мультиварке в режиме «Пар».

Выложите суфле на красивую тарелочку и нарежьте на весёлые кусочки.

Овощное суфле

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 шт.
  • Тыква – 200 г
  • Кабачок – 150 г
  • Морковь – 1/3 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Укроп – 1 веточка
  • Вода – 1 ст.
  • Соль – шепотка (по желанию)
  • Нежирная сметана – для украшения

Приготовление:

Очистите все овощи и нарежьте на маленькие квадратики. Залейте водой морковь и картофель, доведите до кипения и варите 15 мин. Добавьте кабачок и тыкву, томите всё 10 мин и снимите с плиты.

Овощи измельчите в блендере вместе с яйцом, нарезанным укропом и солью. Вылейте тесто в формочки для кексов и выпекайте в духовке при 180°C 20 мин.

При подаче на стол нарисуйте на суфле сметаной забавные рожицы.

Запечённые яблоки с творогом

Ингредиенты:

  • Яблоки – 2 шт.
  • Творог – 6 ст. л.
  • Сахар – 2 ч. л. (по желанию)
  • Сливочное масло – 1 ч. л.
  • Мята – для украшения

Приготовление:

Вымойте и обсушите яблоки. Очистите их от кожуры, удалите сердцевину и срежьте верхушки. Разомните творог с сахаром, выложите в нижнюю часть яблок и закройте верхней частью. Запекайте яблоки 20-30 мин в духовке при 200°C, либо в мультиварке в режиме «Выпечка» 30 мин. Готовые яблоки обсыпьте сахаром и украсьте листочками мяты.

Смузи из ягод

Ингредиенты:

  • Биолакт (любой детский кисломолочный напиток) – 200 г
  • Ягоды (замороженные или свежие) – 30-45 ягод
  • Банан – 1 шт.
  • Мята – 3 листочка

Приготовление:

Разморозьте ягоды, если они замороженные, банан очистите и нарежьте. Соедините ягоды, фрукты, мяту, биолакт и взбейте в блендере до однородной массы. Смузи подавайте в красивой чашке с трубочкой, либо перелейте напиток в бутылочку.

спасибо, ваш голос принят

Узнайте себя

Источник: https://DetStrana.ru/article/rebenok-1-3/pitanie/8-vkusnyh-retseptov-dlya-godovalogo-malysha/

Каким должно быть меню ребенка в 1 год?

Рецепты для ребёнка в 1 год

Написал Oksana | в категории Меню для ребенка, Меню на все случаи жизни Воскресенье Июн 2, 2013

Автор меню: Наталья Дик — врач-педиатр. Окончила Челябинскую медицинскую академию, клиническую интернатуру и ординатуру, специальность педиатрия. По специальности работала с 2007 года, с 2005-2008 г. зав.аллергоотделением ГКБ №1 г. Челябинска, с 2008 г. специалист по клиническим исследованиям лекарственных препаратов. Увлекается кулинарией и практикует систему Меню недели в повседневной жизни.

Какая  еда должна составлять  меню ребенка после первого дня рождения? Пожалуй, нет мамы, которая не задавала бы себе этот вопрос хотя бы однажды.

Малыш всё увереннее кушает уже не только пюрированные блюда, но и блюда с мелкими кусочками пищи, его рацион питания в 1 год  постепенно расширяется,  меню становится более разнообразным и в результате у мамы появляется масса возможностей для кулинарных экспериментов.

Экспериментировать можно и нужно, ведь именно в раннем возрасте у ребёнка закладываются пищевые привычки. Вы ведь не хотите, чтобы в будущем он отворачивал нос от тарелки с блюдом из-за того, что в его составе есть обжаренный лук или запеченная брокколи? Тогда начинайте знакомить его с разнообразием продуктов и способов их приготовления уже сейчас!

О чём следует помнить при составлении меню  ребёнка после 1 года:

  1. В первую очередь, постарайтесь соблюдать один и тот же режим кормлений для лучшей выработки пищеварительных ферментов.  «Взрослую» пищу малышам рекомендуется давать 5 раз в день с интервалами 3,5-4 часа: завтрак, обед, полдник, ужин и молоко или кефир на ночь.

      Очень хорошо, если лактация у мамы сохраняется, и есть возможность продолжить естественное вскармливание по требованию. Обычно дети просят грудь утром после пробуждения, днём после приёма обычной пищи или в промежутках и перед сном.

    При искусственном вскармливании малыши обычно после года какое-то время продолжают пить молочную смесь утром и перед сном.

  2. Разнообразить рацион несложно: достаточно ежедневно включать в него овощи, фрукты, крупы, белковые продукты (молоко и молочные продукты, бобовые, мясо, рыба) и жиры (растительное, сливочное, сметана). Например, если на обед был крупяной гарнир, на ужин лучше приготовить овощное блюдо, и наоборот.
  3. Самые оптимальные способы готовки – это тушение, варка (в воде или на пару), запекание.

    Но есть свои особенности: если вы варите суп на бульоне, лучше использовать мясо без костей и сливать первый бульон, чтобы избежать избыточной стимуляции пищеварительных ферментов

  4. Можно постепенно  знакомить ребёнка с различными специями и приправами (корица, кориандр, тмин и т.д.).

    Конечно, большого количества острых добавок (перец, чеснок) лучше избегать, также как и продуктов с искусственными ароматизаторами (приправы, содержащие глутамат натрия и т.д.).  Будет полезнее, если малыш научится получать удовольствие от натуральных вкусов.

  5. Всем мамам хорошо известно, что вода очень важна для здоровья и самочувствия малышей, поэтому позаботьтесь о том, чтобы между кормлениями ваш ребенок пил достаточно воды (в крайнем случае, несладкого чая или отвара трав, шиповника). Можно наливать каждое утро воду в поильник или бутылочку в объёме примерно 300мл и периодически предлагать ему попить.

ПОНЕДЕЛЬНИК

Завтрак: Каша пшеничная
Обед: Рецепт тыквенного супа-пюре с курицей
Ужин: Запеканка из кабачков и морковки

На обед часто предлагают готовить бульон и тушеные овощи.  На мой взгляд, супы-пюре объединяют в себе два блюда одновременно, тем самым экономя время на готовку. Дополнив их паровыми котлетами или тефтелями (из мяса, птицы или рыбы), получаем полноценный обед.

ВТОРНИК

Завтрак: Каша из овсяных хлопьев с карамельными яблоками
Обед: Суп-пюре из брокколи, Рыбные тефтели
Ужин: Запеканка из кабачков и морковки

На полдник можно дать малышу фрукты (если ещё есть проблемы с кусочками, то в виде пюре или натёртыми на тёрке), творог, йогурт или кефир с детским печеньем.

Завтрак: Пудинг из творога
Обед: Суп-пюре из брокколи, Рыбные тефтели
Ужин: Гречневая каша

Многие дети и в год предпочитают завтракать грудным молоком или молочной смесью (если они на искусственном вскармливании). Вкусным и сытным завтраком всегда считалась молочная каша. Кроме того, можно приготовить творожную запеканку или омлет.

ЧЕТВЕРГ

Завтрак: Омлет
Обед: Суп-пюре из разных овощей, Котлеты
Ужин: Гречневая каша

На ужин многим деткам хватает каши или пюре из овощей. 

ПЯТНИЦА

Завтрак: Каша пшеничная
Обед: Суп-пюре из разных овощей, Котлеты
Ужин: Кабачки тушеные в сметане

СУББОТА

Завтрак: Каша из овсяных хлопьев с карамельными яблоками
Обед: Суп-пюре из цветной капусты, Соте из печени
Ужин: Кабачки тушеные в сметане

Если малыш ещё не отказался от пятиразового питания, то перед сном с удовольствием пьёт или грудное молоко или смесь (йогурт, кефир) в зависимости от вида вскармливания.

ВОСКРЕСЕНЬЕ

Завтрак: Печеные яблоки с творогом
Обед: Суп-пюре из цветной капусты, Соте из печени
Ужин: Картофельное пюре, Салат из моркови и кураги

Такое меню для ребенка на неделю придётся по вкусу не только малышу, но и всей семье. Напомню только, что для детей нужно заменить майонез сметаной, а острые специи (перец, чеснок) можно добавлять взрослым в уже готовые порции.

Здоровья вашим детям и всей семье!

Вам могут понравиться эти рецепты?

Источник: https://menunedeli.ru/2013/06/kakim-dolzhno-byt-menyu-rebenka-v-1-god/

Рецепты годовалого ребенка каждый

Рецепты для ребёнка в 1 год

В течение первого года жизни пищеварительный тракт ребенка постепенно к перевариванию пищи. В желудке вырабатывается соляная кислота, а кишечник заселяется бактериями, которые необходимы для его нормальной работы. Идеальным питанием младенца до шести месяцев является грудное молоко.

После полугода надо вводить прикорм – каши, овощные супы, фруктовое пюре. С девяти-десяти месяцев начинают давать мясные и рыбные пюре. Ближе к году ребенка переводят на питание, которое включает все основные компоненты. Рецепты для годовалого ребенка должны быть быстрыми в приготовлении, так как готовить надо каждый раз свежее.

Также они должны отличаться хорошей термической обработкой.

В основном меню ребенка на утро должна быть каша. Злаковые продукты хорошо влияют на перистальтику кишечника. В них находится много витаминов, особенно ими богата гречневая каша.

А манная каша, наоборот, не должна входить в рацион питания маленького ребенка, так как в ней содержатся тяжело усвояемые белки.

Кашу лучше всего заправлять молоком, так как в таком состоянии она лучше усваивается детским организмом.

На обед обязательно должно быть мясное или рыбное блюдо. Некоторые дети хорошо едят печень, поэтому можно делать небольшие отварные котлетки из печени. Хорошо идут кнели из фарша говядины или свинины. Куриное мясо переваривается легче всего, поэтому с него следует начинать.

Хорошо, если в доме есть пароварка. Тогда приготовление легких котлет буде занимать меньше времени. Вместе с мясным блюдом ребенку можно предложить картофельное пюре или овощное пюре.

Супчик в рационе питания должен быть всегда, так как количество жидкости в день для малыша должно быть достаточным.

Полдник обычно состоит из кисломолочных продуктов, фруктов, печенья или вафель. На ужин можно давать запеканки, овощные пюре. Перед сном желательно, чтобы малыш выпивал стакан кефира или йогурта, так как дотянуть до утра способен не каждый малыш. Если ребенок еще находится на грудном вскармливании, то после каждого приема пище ему можно предлагать грудь.

Меню годовалого ребенка

Только что, просмотрев передачу о детском здоровье известного педиатра Комаровского, я решила написать статью о том, как правильно подобрать питание для малышей-годовасиков. Одна фраза Комаровского из передачи мне запомнилась больше всего, он говорил: «До шести месяцев ребенку кроме материнского молока ничего больше не нужно».

И правда, вводить прикорм малышу раньше полугода не стоит. Если кроха уже сидит без поддержки и у него уже появился хотя бы один зуб, тогда без сомнения можно начинать вводить прикорм. С таблицей питания ребенка до года вы можете ознакомиться здесь .

Меню для годовалого ребенка

А ближе к первому году у ребенка появляется несколько зубиков, он уже пытается пережевывать пищу, к этому периоду успевает попробовать много новых блюд и у молодых мамочек возникает вопрос: Можно ли переводить годовалого ребенка на «взрослый стол», а не готовить для него блюда отдельно? Ответ: можете разнообразить меню крохи, но постепенно.

Главное, что нужно учитывать при переводе малыша на взрослый стол, так это то, что из меню годовалого ребенка вы должны исключить жирные, соленые и острые блюда, полуфабрикаты, колбасы, сосиски, пельмени, жареные котлеты, плавленный сыр.

Лучше отдать предпочтение свежим овощам и натуральному отварному или запеченному мясу, крупам. И, конечно же, не стоит для годовалого ребенка готовить блюдо заранее за несколько дней, а потом разогревать.

Только свежие, недавно приготовленные блюда должны быть на столе у малыша.

Ближе к 1 году в меню ребенка должна присутствовать не до конца перетертая пища, а с комочками, чтобы он учился жевать. Слишком сухую пищу ребенку давать не следует, он не сможет ее пережевать: будет отворачиваться от тарелки или, набрав в рот еду, через некоторое время выплюнет. Поэтому даже пюре давайте полужидкое, а не сухое.

Особенности питания годовасиков

Все диетологи в один голос вам скажут: питание годовалого ребенка должно быть сбалансированным.

Для полноценного развития малыша, меню годовасика должно включать все необходимые жиры, белки, углеводы, микроэлементы и витамины. Молочные блюда (кашки) должны составлять основу меню малыша.

Кроме того, не забывайте несколько раз в неделю предлагать крохе сыры, творожок, сметану, яйца, рыбу, нежирное мясо.

Конфеты и торты вполне можно заменить фруктами, сладкими сухофруктами (курага, финики изюм); колбасу – отварным или запеченным мясом или приготовленными на пару котлетками из куриного мяса .

Примерное меню ребенка в 1 год на каждый день:

Завтрак. молочная кашка, омлет, чай (компот, какао, кисель).

Обед. первое блюдо – суп. бульон, второе блюдо – нежирное мясо или нежирная рыба с овощами. Третье блюдо – свежие фрукты, питье по желанию.

Полдник. творожок (или другое творожное блюдо ), фрукты, печенье (пряник) с компотом.

Ужин. каша (или тушеные овощи), кефир (молоко).

И главное, что нужно запомнить мамочкам – не нужно перекармливать ребенка, просить скушать «за маму и за папу». То, что съедено без аппетита. плохо усваивается организмом и пользы никакой не принесет. Так что позвольте ребенку самому выбирать что кушать и в каком количестве.

И еще статьи по теме:

Блюда для годовалого ребенка на каждый день

Вашему малышу исполнился годик! Теперь он готов к тому, чтобы разнообразить его меню. Малышей необходимо кормить вкусно, правильно разнообразно. Это поможет им вырасти крепкими, здоровыми и выносливыми. Сегодня рассмотрим, какие можно приготовить блюда для годовалого ребенка на каждый день. Многие мамы, останавливают свой взгляд на различных запеканках.

Запеканка для годовалого ребенка может быть разной, овощная, творожная, фруктовая, мясная. У всех один принцип: смешать все нужные ингредиенты, а затем готовить запеканку по рецепту. Для ребенка в этом возрасте лучше всего запеканку приготовить на пару. Самой полезной считается запеканка из творога.

  • Творожная запеканка для годовалого ребенка: процедите через сито творог, чтобы не осталось комочков, затем смешайте его с сахаром и тщательно перемешайте. Отдельно растопите сливочное масло и добавьте его в творог. После этого, насыпьте манную крупу и залейте все молоком и поставьте в духовку на 40 минут для набухания манки.
  • Далее смазываем форму для выпечки маслом и сыпем манку на дно. Делать это необходимо для того, чтобы запеканка не прилипала и не сгорела. Через 40 минут выложим данную массу на противень смазанный маслом. Тесто смажем сверху сметаной, чтобы наше блюдо получилось с золотистой корочкой. Затем в разогретой духовке выпекаем творожную запеканку 30 минут, температура должна быть 200 градусов.

Очень полезным и важным продуктом для малыша в возрасте одного года является мясо. Самым оптимальным вариантом для детского организма являются рубленые изделия, такие как котлеты. Стоит отметить, что котлеты для годовалого ребенка на каждый день необходимо готовить из свежего качественного мяса без жира и пленок. Лучшим вариантом считается телятина, нежирная курятина, рыбное филе.

  • Подготовленное мясо пропустите через мясорубку, добавьте небольшое количество замоченного и отжатого хлеба. В полученную массу добавьте половину чайной ложки сливочного масла.
  • Перемешайте все до однородной и нежной консистенции. Фарш можно немного посолить, но не добавляйте дополнительных специй, чтобы избежать аллергических реакций.
  • Сформируйте из фарша маленькие аккуратные котлетки и отправьте их в пароварку на 15 минут, в ходе приготовления котлеты необходимо переворачивать.

Котлеты, приготовленные на пару, сохраняют все свои питательные свойства и считаются для детей наиболее полезными.

Многие мамы готовят суфле для годовалого ребенка, приведем несколько рецептов:

Куриное суфле для детей

  1. свежее куриное мясо без жира – 50г;мякиш белого хлеба– 15-20г;
  2. перепелиное яйцо – 1шт;
  3. репчатый лук;
  4. соль;
  5. молоко (по вкусу);
  6. сливочное масло для смазывания противня.

Отварите и хорошо измельчите мясо в блендере. Хлебный мякиш вымочите в молоке и также измельчите.

Смешайте мясо с хлебом и добавьте туда яйцо, соль и немного лука, хорошо перемешайте получившийся фарш до однородной смеси. Разбавьте фарш молоком, до консистенции кашицы.

Смажьте форму маслом и выпекайте в духовке либо пароварке 15 минут. По такому же принципу можно приготовить суфле из мяса, индейки или кролика.

Суфле из говядины для ребенка

  1. свежая говядина – 300г;
  2. куриное яйцо – 2шт;
  3. мякиш пшеничного хлеба– 100г;
  4. сливочное масло – для смазывания формы;
  5. соль.

Вымыйте мясо и очистите его от жира и прожилок, отварите в подсоленной воде. Размочите хлебный мякиш в воде либо молоке. Готовое мясо измельчите в блендере, вместе с хлебной массой и добавьте туда размягченное сливочное масло и яичный желток. Отдельно взбейте охлажденные яичные белки, и осторожно перемешивая, добавьте в фарш. Полученную массу переложите в духовку и запекайте 30-35минут.

Приятного аппетита Вашему малышу!

Источники: http://otvetymamam.ru/post/retsepty-dlya-godovalogo-rebenka-%25E2%2580%2593-prosto-i-usno-447.html, http://detkikarapuzi.ru/menyu-godovalogo-rebenka.html, http://prostocosmos.ru/eda/blyuda-dlya-godovalogo-rebenka-na-kazhdyj-den.html

Комментариев пока нет!

Источник: http://orebenkah.ru/recepty-dlja-detej/recepty-godovalogo-rebenka-kazhdyj.html

Как составить меню на неделю для ребенка с 1 года до 2 лет: рецепты

Рецепты для ребёнка в 1 год

Прикорм для деток вводят после того, как им исполняется пять месяцев. С этого времени ребенок пробует новые продукты. К году пища ребенка оказывается достаточно разнообразной и питательной. Однако рацион годовалого малыша все-таки серьезно отличается набором разрешенных продуктов и способами их термической обработки.

Составляя меню для ребенка в 1 года до 2 лет с рецептами на неделю, можно продумать оптимальный рацион, который будет питательным и максимально полезным.

Особенности рациона ребенка в 1 – 2 годика

Формирование меню ребенка в 1 – 2 годика – это ответственная задача для заботливых родителей. В это время формируются вкусовые предпочтения малыша. Структура блюда всегда обладает особенностями, поэтому еду рекомендуется видоизменить с учетом детского организма.

Питание ребенка с 1 года до 2 лет

Наилучшим выбором будет пюре образная пища или блюда, которые содержат в себе комочки небольших размеров.

В обязательном порядке желательно формировать правильный режим питания. Например, кушать лучше всего в одно и тоже время для того, чтобы еда усваивалась наилучшим образом.

Желательно помнить о том, что обед обычно приходится на 12 – 13 часов дня, поэтому от этого нюанса желательно отталкиваться при разработке правильного рациона.

Порции пищи для малыша должны отличаться от объема еды взрослого человека. Максимально возможный объем порции составляет 200 граммов. Желательно давать еду почаще, но ориентируясь на это количество.

Если годовалого ребенка продолжают кормить грудью или он только завершил грудное вскармливание, нужно понимать, что этот аспект влияет на рацион. Изначально грудное молоко остается основным источником питания, поэтому прикорм представляет собой только дополнительный прием пищи.

Интересно! Подарки на Новый год детям, какие дарить.

Обзор рациона для ребенка 1 – 2 годика

Перед тем, как продумать меню для ребенка в 1 года до 2 лет с рецептами на неделю, желательно понять, какой рацион является наиболее питательным и подходящим.

рацион питания ребенка должен включать в себя кучу полезных веществ

Малышу разрешается давать практически любые продукты питания, но при этом они должны соответствовать его возрасту и подходить для организма.

  1. Ребенка на полноценное питание переводят постепенно, так как требуется дополнительное время для улучшения работы кишечника и возможности полноценного переваривания еды.
  2. Объемы порций увеличиваются по мере улучшения состояния ЖКТ. При этом консистенция пищи должна приближаться к «взрослому» варианту. Этому способствует не только развитие ЖКТ, но и укрепление жевательных мышц.
  3. Мясо рекомендуется вводить в рацион карапуза после годика. Предпочтение отдают кролику, молодой говядине, постной свинине, курице. Желательно проверять мясо на его качество и свежесть.
  4. Деткам нужно регулярно предлагать кисломолочные продукты: кефир и творог низкой жирности.
  5. Супы желательно не зажаривать для того, чтобы они были более легкими для детского ЖКТ.
  6. В рационе должны присутствовать отварные, запеченные и тушеные продукты с минимальным содержанием сахара и соли.

Примерное меню на день для ребенка 1 – 2 годиков

В день желательно запланировать 5 – 6 приемов еды. Утром предлагается молочная смесь, перед сном – нежирный кефир. Основными приемами пищи будут завтрак, ланч, обед, полдник и ужин.

Мясо незаменимый источник белка

Нужно помнить о том, что сытый малыш спит крепче, поэтому перед сном желательно давать нежирный кефир.

  1. Завтрак. После пробуждения ребенку дают бутылочку с молочной смесью. Через время можно давать каши, приготовленные на коровьем или козьем молоке. Постепенно в рацион включают гречку, рис, затем – овсяную, кукурузную, пшенную каши. Нужно варить каши в следующей пропорции: 200 граммов молока или воды и пару столовых ложек крупы. Нужно отметить, что манка считается менее полезной, поэтому приучать малыша к этому блюду нежелательно. Дважды в неделю рекомендуется давать паровой омлет без добавок, так как он считается достаточно полезным для маленьких деток.
  2. Ланч. Для поддержания активности малыша рекомендуется давать йогурт с кусочками фруктов или фруктовое пюре. Педиатры отмечают, что фрукты стимулируют ЖКТ к последующему приему обеда. К ланчу разрешается добавить диетическое или несдобное нежирное печенье. Во многих ситуациях ланч приходится на прогулку, поэтому желательно взять еду с собой.
  3. Обед. Данный прием пищи будет основным, но размеры порции должны быть небольшими. На первое блюдо дают суп с гипоаллергенными овощами. На второе блюдо рекомендуются несладкие каши без молока, овощные пюре с мясом, рыбкой или говяжье, куриной печенью. Обед готовят без поджарки, специй, большого количества соли. Летом на обед разрешается предложить свежий овощной салат. Именно обед должен быть направлен на получение питательных компонентов.
  4. Полдник. В это время дают молочную кашу, творог с мелко порезанными фруктами, творожную запеканку или сырники.
  5. Ужин. Рекомендуется позаботиться о том, чтобы ужин был не слишком поздним и плотным. Малышу можно предложить кашу без молока с мясными тефтелями, кусочками мяса или рыбы, овощное рагу с одной – двумя капельками растительного масла. Такой ужин улучшит работу ЖКТ и предотвратит запоры.
  6. Второй ужин. Ребенку можно дать кисломолочную смесь или детский кефир.

Полезно! У грудничка красное горло, чем лечить.

Рецепты блюд на неделю для детей 1 – 2 годиков

Для детей разрешается готовить разнообразные блюда. Однако перед тем, как составить рацион, желательно внимательно изучить доступные рецепты.

Суп-пюре с курицей и овощами

Суп-пюре с курицей, овощами

Ингредиенты:

  • 300 граммов куриного филе;
  • 3 картошки;
  • один помидор;
  • одна морковка;
  • лук.

Способ приготовления:

  1. Курицу отваривают отдельно.
  2. Овощи моют и чистят. Морковь и лук мелко шинкуют, помидор режут на кусочки небольших размеров. Овощи тушат на растительном масле пару минут.
  3. Картофель режут на небольшие кубики и отваривают. Через 10 минут к картошке добавляют остальные овощи и готовят до готовности.
  4. Готовую курицу режут на кусочки, смешивают с овощами.
  5. Все ингредиенты измельчают в блендере. Полученную смесь разбавляют овощным бульоном и доводят до кипения на печке.

Для деток постарше предлагают такой же овощно-мясной супчик, дополнительно добавляя болгарский перец.

Салат свекольно-яблочный

Такой салат полезен для улучшения ЖКТ ребенка и профилактике запоров.

Ингредиенты:

  • половина яблока средних размеров;
  • половина свеклы небольших размеров;
  • 0,5 чайной ложки растительного масла.

Способ приготовления:

  1. Свеклу отваривают до мягкости и натирают на терке.
  2. Помытые и очищенные яблоки добавляют к свекле.
  3. Салат заправляют небольшим количеством растительного масла.

Такой салат считается достаточно полезным для большинства деток.

Паровые рыбные котлеты

Дети не очень любят рыбу, но паровые котлеты будут особенно полезными.

Ингредиенты:

  • 200 граммов рыбного филе;
  • одно яйцо;
  • лук небольших размеров;
  • морковь;
  • десертная ложка муки;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Рыбное филе измельчают с луком через мясорубку.
  2. К рыбному фаршу добавляют тертую морковку и сырое яйцо. Смесь вымешивают и немного подсаливают.
  3. К фаршу добавляют муку.
  4. Из фарша делают котлеты, которые готовят в пароварке около получаса.

Паровые рыбные котлеты подают с овощным гарниром или пюре.

Творожок с бананом и персиком

Ингредиенты:

  • 500 миллилитров детского нежирного кефира;
  • половина банана;
  • половина персика.

Творожок с бананом

Способ приготовления:

  1. Кефир греют на водяной бане, после чего из него отделяют сыр и немного творожка, которые протирают через сито.
  2. Банан и персик моют, очищают от шкурки и режут на небольшие кусочки.
  3. Фрукты и нежирный творог взбивают до однородной консистенции в блендере.

Такой творожок с добавлением свежих фруктов считается полезным для многих детей.

Продумывая меню для ребенка в 1 года до 2 лет с рецептами на неделю, нужно позаботиться о том, чтобы рацион был питательным и полезным, подходящим по возрасту для малыша.https://youtu.be/iNOUUeBy7cE Загрузка …

Источник: https://diwis.ru/menyu-dlya-rebenka-s-1-goda-do-2-let/

Рождение ребенка
Добавить комментарий