Одна в поле воин: насколько мамы в нашем обществе защищены юридически?

Одна в поле воин: насколько мамы в нашем обществе защищены юридически?

Одна в поле воин: насколько мамы в нашем обществе защищены юридически?

Во многих странах Запада мамам не выплачивают пособия по уходу за ребёнком и лишают родительских прав на раз-два. А как обстоят дела с социальной защищенностью у нас?

Хорошо, что, в отличие от европейских мам, многие из которых вынуждены выходить на работу, когда ребёнку нет ещё и полугода (так как не получают никаких пособий по уходу), российские мамы могут рассчитывать на льготы и пособия. Только размеры их таковы, что некоторым всё равно приходится возвращаться на работу раньше запланированного времени.

Например, максимальный размер ежемесячного пособия по уходу за ребёнком до 1,5 лет в 2017 году — 23089 рублей. Плюс 2500–4500 рублей, если мама воспитывает малыша одна, и её доходы ниже прожиточного минимума.

В принципе, со скрипом прожить на эти деньги можно, но только если мебель, коляски и прочие крупные позиции из приданого младенца получить в подарок или взять по наследству у друзей/родственников.

Но всё равно — не разгуляешься.

А по достижении ребёнком 1,5 лет ежемесячные выплаты прекращаются, остаются только надбавки. Если учесть тот факт, что по всей стране закрываются ясельные группы детских садов, и в ДОУ теперь принимают не раньше 2, а то и 3 лет, встаёт вопрос: на что жить?

К счастью, сейчас разрабатывается законопроект о продолжении ежемесячных выплат до трёхлетия ребёнка на федеральном уровне, но пока реализуют это лишь некоторые регионы — за счёт бюджетных средств.   

Приём на работу

Несмотря на то, что в Трудовом кодексе чётко прописано, что нельзя увольнять беременных (кроме случаев ликвидации организации или филиала предприятия, а также окончания срока действия трудового договора), работодатели зачастую идут на разные ухищрения и предлагают будущим мамам уволиться по собственному желанию или по соглашению сторон.

Удивляться не приходится: ни беременные, ни мамы с маленькими детьми не являются привлекательными для работодателя фигурами. Принимают на работу вышедших из декрета мам также очень неохотно, ведь руководство понимает, что малыш — это постоянные больничные, утренники в саду, ранние уходы с работы и прочие непредвиденные обстоятельства.  

Однако по закону наличие детей любого возраста не должно быть препятствием к устройству на работу. Мало этого, мамам малышей до 3 лет и матерям-одиночкам, воспитывающим детей младше 14 лет, должны предоставляться особые условия труда: неполный рабочий день или неполная неделя, дополнительный отпуск, ограничение работы в ночное время и ограничение командировок.

Только какой работодатель будет рад такому списку?

Имущество и право наследования

Если в официально зарегистрированном браке мама имеет права на наследование имущества супруга или раздел совместно нажитого имущества при разводе, то с гражданским браком всё не так радужно. В этом случае наследниками имущества являются только дети (если в документах зафиксировано, что у них есть отец, то есть отцовство установлено), а их маме ничего не положено.

В случае развода, если дети были прописаны в папиной квартире, выписать их «в никуда» никто права не имеет. А вот бывшую жену муж может выписать по суду. И тогда мама не будет иметь юридического права жить в квартире со своими детьми. Ужасно, не правда ли?

Суррогатное материнство

Относительно новая история суррогатного материнства пока не имеет основательной юридической поддержки. Конечно, между биологическими родителями и суррмамой заключается договор, но в законодательстве этот момент слабо прописан. И, в отличие от западных стран, в России есть множество лазеек для шантажа и несоблюдения условий договора.

Известны случаи, когда суррогатные мамы отказывались отдавать малыша биологическим родителям (потому что не могли с ним расстаться или с целью вымогательства денег).

И если на Западе в такой ситуации во главу угла ставятся интересы биологических родителей, а на помощь им приходит генетическая экспертиза, то у нас эта область пока слабо проработана.

Получается, ни суррогатная мама, ни биологическая не защищены от неприятных моментов, связанных с несоблюдением условий договора.

Защита прав

Мамы, особенно одинокие, зачастую находятся в трудном финансовом положении, и жилищные условия их нередко оставляют желать лучшего. И бывает, что банки, в которых мама вынуждена была брать кредиты (а потом не смогла их отдать), запугивают лишением родительских прав.

Конечно, в отдельных случаях, если дети содержатся в совершенно неприемлемых условиях, органы опеки могут потребовать лишения родительских прав, но никакие кредиты к этому отношения не имеют. Любые финансовые задолженности погашаются только за счёт имущества должника.

Нельзя сказать, что мамы в нашей стране — самая незащищённая категория граждан. Однако зачастую именно они не могут отстоять свои права или даже вообще не знают о них. Запомните: что бы ни случилось, как бы вас ни обижали или притесняли, обязательно проконсультируйтесь с юристом и боритесь за свои права со знанием дела.

спасибо, ваш голос принят

Узнайте себя

Источник: https://DetStrana.ru/article/roditeli/zakon/odna-v-pole-voin-naskolko-mamy-v-nashem-obschestve-zaschischeny-yuridicheski/

Один в поле воин. Пять русских героев, погибших в неравном бою

Одна в поле воин: насколько мамы в нашем обществе защищены юридически?

МОСКВА, 28 янв — РИА Новости, Андрей Коц. Любой значимый успех на войне — это прежде всего результат слаженных действий армейского коллектива, спаянного месяцами службы в единое целое и работающего как хорошо отлаженный механизм.

Древняя мудрость “один в поле не воин” возникла не на пустом месте — одиночки в бою быстро и, как правило, бессмысленно погибают. Однако бывают и исключения, лишь подтверждающие это правило.

О ярких примерах индивидуального героизма и самопожертвования русских солдат в войнах ХХ и XXI веков — в материале РИА Новости.

Арьергард из одного

Знаменитая стратегия молниеносной войны — блицкрига — принесла вермахту победу над большинством стран Европы. Однако в СССР хорошо отработанный коронный прием дал сбой.

Хотя немецкие танковые лавины теснили Красную армию, советские бойцы отбивались до последнего, контратаковали и сильно замедляли продвижение противника. Характерный пример индивидуального героизма первых дней Великой Отечественной — подвиг старшего сержанта артиллерии Николая Сиротинина.

Вместе с командиром своей противотанковой батареи он остался прикрывать отход частей 13-й армии, которую по пятам преследовала 4-я танковая дивизия вермахта.

Свой последний бой Сиротинин принял у моста через реку Добрость неподалеку от Кричева Белорусской ССР 17 июля 1941 года. Тут должна была пройти танковая колонна противника. Сиротинин вместе с командиром замаскировал пушку (боекомплект — 60 снарядов) на холме, в густой ржи.

С этой позиции отлично просматривались окрестности, а орудие, напротив, обнаружить было сложно. Когда на рассвете показалась колонна немецкой бронетехники, Николай первым выстрелом подбил вышедший на мост головной танк, а вторым — замыкающий колонну бронетранспортер, создав на дороге затор.

Командир батареи получил осколочное и ушел в сторону советских позиций. А Сиротинин остался. За два с половиной часа он успел уничтожить 11 танков, восемь бронетранспортеров, 57 солдат и офицеров противника. Немцам с огромным трудом удалось обнаружить и поразить артиллерийскую позицию.

Когда Сиротинин погиб, в ящике у пушки оставалось всего три снаряда. За подвиг он был удостоен ордена Отечественной войны I степени — посмертно.

Режиссер Федор Бондарчук, сняв в 2005 году фильм “9-я рота”, не показал зрителю и десятой доли героизма, проявленного десантниками 345-го гвардейского отдельного парашютно-десантного полка на высоте 3234 в афганской провинции Хост 7-8 января 1988 года. Весь тот бой был одним большим подвигом: 39 советских солдат и офицеров отразили натиск 400 душманов и пакистанских коммандос, потеряв убитыми лишь шесть человек.

Командир расчета крупнокалиберного пулемета “Утес” гвардии младший сержант Вячеслав Александров первым обнаружил поднимающихся на вершину горного хребта “духов”, предупредил товарищей и открыл огонь.

Боевики, пытавшиеся занять высоту 3234 нахрапом, были вынуждены залечь: 12,7-миллиметровый “Утес” с оптикой превратил укрепления десантников в неприступную крепость. Лезть в лоб было бы самоубийством, поэтому душманы сменили тактику и начали бить по позиции Александрова из гранатометов с трех сторон.

Гвардии младший сержант понял, что жить ему осталось недолго, и отправил бойцов расчета в укрытие. А сам продолжал стрелять, несмотря на то что вокруг пулеметного гнезда бушевал огненный ад. Когда “Утес” повредило осколком, Александров удачно метнул несколько гранат и погиб от ответного огня.

Бойцу удалось практически в одиночку сдержать противника, имевшего огромное численное превосходство. Это позволило его товарищам подготовиться к обороне других направлений, откуда вскоре тоже повалили душманы. Вячеслав Александров был посмертно удостоен звания Героя Советского Союза.

Последний приказ

Бой у высоты 776, произошедший 29 февраля — 1 марта 2000 года в Аргунском ущелье, — один из самых трагических эпизодов второй чеченской войны.

Девяносто бойцов 6-й роты 104-го парашютно-десантного полка 76-й гвардейской воздушно-десантной дивизии встали на пути двух с половиной тысяч боевиков под командованием террориста Хаттаба.

В неравной битве выжили лишь шестеро солдат, однако рота забрала с собой около 500 боевиков.

Последний приказ в этом бою отдал гвардии капитан Виктор Романов, принявший командование остатками роты после гибели старших офицеров. Когда боевики ворвались на позиции десантников и сошлись с ними в рукопашной, опытный командир, штурмовавший Грозный в первую кампанию, понял, что счет пошел на секунды.

Он сделал единственное, что оставалось разумным в той ситуации: связался с полковой артиллерией по радиостанции и вызвал огонь на себя. По воспоминаниям сослуживцев, его последними словами была короткая фраза: “Влево 50, влево 50! Прощайте, мужики!” За этот бой Виктор Романов и 21 его боевой товарищ были посмертно удостоены звания Героя России.

Остальных десантников героической 6-й роты наградили орденами Мужества.

Закрыл собой

Вооруженный конфликт между Россией и Грузией в Южной Осетии в августе 2008 года продлился всего пять дней.

Одним из главных героев этой короткой войны можно по праву считать замполита 135-го мотострелкового полка 19-й мотострелковой дивизии майора Дениса Ветчинова.

Девятого августа он шел на Цхинвал в составе батальонно-тактической группы 58-й армии во главе с генералом Анатолием Хрулевым. На въезде в город БТГ попала в засаду, завязался ожесточенный ближний бой.

Майор Ветчинов, вооружившись пулеметом убитого грузинского спецназовца, организовал круговую оборону. Когда он попытался пробиться к головному БТР, его серьезно ранило в обе ноги.

Тем не менее офицер продолжал вести бой, прикрывая длинными очередями своих бойцов и журналистов, которые пытались укрыться от огня. Один из них, спецкор “Комсомольской правды”, был тяжело ранен. От смерти его спас Денис Ветчинов.

Он в последний момент срезал очередью грузинского солдата, который уже вскинул автомат, чтобы добить лежащего на земле репортера. Майор Ветчинов удостоен звания Героя России. Посмертно.

Живым не сдаваться

Один из героев военной операции России в Сирии — старший лейтенант Александр Прохоренко, офицер Сил специальных операций (ССО). Он погиб 17 марта 2016 года при исполнении воинского долга в ходе боев за Пальмиру.

Подробности его подвига мы узнаем еще нескоро — действия ССО в Сирии составляют военную и государственную тайну.

Но даже те крупицы информации, которые обнародовало Минобороны, однозначно говорят о том, что спецназовец пал геройски.

Церемония открытия памятника офицеру Александру Прохоренко, погибшему в Сирии, в Оренбурге. 4 ноября 2017

Известно, что Александр Прохоренко занимал в группе ССО должность авианаводчика. В Сирии он воевал с января 2016-го — “подсвечивал” для российских бомбардировщиков и штурмовиков важные объекты инфраструктуры террористов. Зачастую действовать приходилось в глубоком тылу врага.

В одном из таких разведвыходов его окружила крупная банда боевиков ИГ*. Прохоренко прекрасно понимал, что живым не уйдет, и вызвал авиацию на себя. Вместе с геройски погибшим старлеем ударом с воздуха были уничтожены и окружившие его террористы.

Александр Прохоренко удостоен звания Героя России посмертно.

*Террористическая организация, запрещенная в России.

Источник: https://ria.ru/defense_safety/20180128/1513421934.html

Один в поле воин

Одна в поле воин: насколько мамы в нашем обществе защищены юридически?

  Бизнес и власть

«

Среди сотен дел, которыми приходилось заниматься за годы юридической практики, сам Кантемир выделяет 5 главных — самых запомнившихся, резонансных и судьбоносных.

Гастроном раздора

Смелость города берет. В 23 года без адвокатской поддержки, в одиночку Кантемир Карамзин выиграл судебный спор с администрацией г. Петропавловска-Камчатского. Это было первое дело в юридической практике Кантемира Карамзина и его первая профессиональная победа.

Тогда в 1993-м году определилось призвание будущего юриста и, по его словам, была навсегда заложена вера в справедливое судопроизводство.

Молодой бизнесмен, и практически еще пацан, не имеющий юридического образования, он вооружился сборником законов и пришел в Камчатский областной арбитражный суд защищать свои права.

Фабула следующая. Никому неизвестный предприниматель Кантемир Карамзин, владелец частного предприятия «Ярослав», выиграл в приватизационном аукционе гастроном на ул. Дачной – один из крупнейших продуктовых магазинов г. Петропавловска-Камчатского. Процедура аукциона была совершенно законна, однако результат явился полной неожиданностью для мэра города и его окружения.

После ряда безуспешных попыток заставить нового хозяина отказаться от своей собственности, мэрия развернула полномасштабную войну против молодого выскочки с привлечением, в том числе, и администрации магазина. Целью было создание искусственной напряженности вокруг социально значимого объекта.

Среди сотрудников распространили информацию о том, что гастроном выкупил какой-то мафиози, планирующий устроить на месте магазина казино. Продавцы взбунтовались и вышли на митинг, перекрыв дорогу. История тут же горячей сенсацией выплеснулась на страницы местных газет.

Вопрос приобрел политический характер и был вынесен на рассмотрение Сессии Горсовета народных депутатов.

«

Среди сотрудников распространили информацию о том, что гастроном выкупил какой-то мафиози, планирующий устроить на месте магазина казино. Продавцы взбунтовались и вышли на митинг, перекрыв дорогу.

Кантемир Карамзин тоже прибыл на заседание, собираясь убедить народных избранников, что ничем не угрожает коллективу магазина и социальному спокойствию в городе.

Однако Заместитель председателя Совета, г-н Резников, который вел собрание, сначала поставил вопрос о признании результатов аукциона недействительными, а потом, после ания, предоставил слово отрешенному от собственности владельцу.

Что было пустой формальностью. Участь гастронома и Кантемира Карамзина была решена заранее.

Однако по совету знакомых Кантемир пошел ва-банк и обратился в Камчатский областной арбитражный суд с исковым заявлением о признании решения сессии Горсовета незаконной.

Шаг был нестандартный, особенно с учетом того обстоятельства, что средств на адвоката в тот момент у будущего миллионера не было, залог за участие в аукционе был внесен деньгами, взятыми в долг, а основную сумму планировалось получить в кредит у банка.

Пришлось готовиться к судебному заседанию самому, штудируя по ночам необходимые законы и полагаясь только на себя.

«Они стояли ровно в ряд, их было восемь…»

Председательствовал на суде судья Елькин, боковыми судьями были Л. Барвинская и Э. Макаровская – все очень авторитетные, заслуженные и уважаемые люди в профессиональном сообществе. Кантемир пришел защищать свои права в одиночку.

ГорСовет выставил против 23-хлетнего противника многократно превосходящие силы в составе бронетанковой группировки, представленной начальником юридического управления, моторизованной бригады из юристов разного калибра и еще нескольких человек, включая прикрытие с воздуха в лице самого Заместителя Председателя Городского Совета г-на Резникова.

Кантемир если и оробел, то виду не подал. В дальнейшем эта школа не раз ему пригодится. Расклад был, как в песне Высоцкого «Они стояли ровно в ряд, их было восемь»…

И вот стороны изложили свои аргументы, суд удалился на совещание. Представители власти расслабленно обсуждали какую-то историю, не сомневаясь в результатах заседания. Г-н Резников, закинув ногу за ногу, весело подмигивал Кантемиру.

Когда суд вернулся, и Председательствующий огласил вердикт, в зале повисло гробовое молчание. Казалось, небо обрушилось на землю.

«Отменить решение сессии Городского совета, признать иск владельца частного предприятия «Ярослав», обязать органы исполнительной власти города Петропавловска-Камчатского соблюдать результаты аукциона…» Сам Кантемир, вспоминая этот эпизод, говорит, что сначала просто не поверил тому, что произошло. А понял лишь спустя много лет.

Юрист, который до сих пор верит в справедливый суд..

«

«Бог или судьба меня побаловали, потому что именно этот процесс на многие годы вперед заложил мое восприятие судопроизводства. Я до сих пор верю в справедливый суд и в судейскую совесть; и мне до сих пор противно слушать разговоры о том, что коррупция имеет решающее значение.

Хотя я не свалился с луны и прекрасно понимаю те инструменты и все эти современные способы воздействия на судью, для того чтобы он принял нужное решение. Как, через кого, по каким каналам передаются пакеты со взятками, и т. д., и т.

п… Но даже если я отчетливо вижу такую коррупционную картину своими глазами, я все равно стараюсь абстрагироваться и сосредоточиться на законе.

И даже если я понимаю, что передо мной сидит абсолютно коррумпированный преступник в мантии, все равно я не брезгаю с ним разговаривать на языке юридических аргументов и пытаться его убедить, что в данном случае коррупционно-мотивированное решение будет выбиваться из ряда вон, и будет заметно, что он руководствуется не духом закона. И это последствия того первого процесса в моей жизни».

В последствии Кантемир стал владельцем уже двух гастрономов, поставил на ноги бизнес и сумел заработать большие деньги. С городскими властями он тоже наладил нормальные отношения, но тогда, в день своего Первого дела, он был один против целого аппарата государственного управления.

На кону стояла не только многомиллионная собственность, интересы конкретных людей, но и политическая репутация власти. И никто бы не простил Карамзину ни единого промаха.

Если бы в том аукционе он хоть в чем-то допустил оплошность и отошел от буквы закона, то загремел бы надолго на нары и судьба сложилась совсем по-другому…

Источник: http://kantemir.info/one-soldier-in-the-field/

Не один в поле воин

Одна в поле воин: насколько мамы в нашем обществе защищены юридически?

Будят нас на рассвете — около шести утра. Женский голос за дверью сообщает, что надо срочно бежать в столовую, потому что через двадцать минут — выезд в совхоз «Россия».

Кухарки, дородные, веселые и румяные, наливают куриный суп и предлагают гостям «сто грамм» для бодрости: «В поле холодно, я ж не шучу, винца налью хоть красного, хоть белого».

Гости смущенно отказываются и загружаются в автобус, где уже разместились и продолжают дремать, облокотившись друг на друга, мальчишки, еще совсем дети — студенты техникумов, участники Ставропольской региональной олимпиады профмастерства среди трактористов и пахарей.

Традиция соревноваться в поле — давняя, еще с советских времен. Она позволяет не только выявить лучших, но и пообщаться между собой будущим аграриям и их учителям-мастерам. К состязанию готовятся год, для участия отбирают одного человека от каждого учебного заведения.

Поле уже освободилось от щедрого урожая: с одной стороны грунтовой дороги от пшеницы, с другой — от кукурузы. Чернозем настолько темный, что отливает антрацитом на фоне восходящего солнца.

— Здесь самый-самый эталонный чернозем. Когда фашисты оккупировали край, они эшелонами вывозили землю в Германию. Мешали его с песком и отправляли, — рассказывает мастер производственного обучения из Кисловодска Александр Михайлович.

— А зачем с песком мешать?

— Чернозем очень жирный, и если дождей нет, то он начинает лопаться, а песок заполняет поры.

Мальчишки-конкурсанты садятся по машинам, заводят трактора и едут на обозначенные флажками участки. Замеряют глубину, на которой надо пахать, для каждой культуры — свою. Для пшеницы, например, 18 сантиметров.

— А в 1900 году был случай, когда с полей нынешнего совхоза «Россия» на Всемирную выставку в Париже привезли огромный монолит ставропольского чернозема, — говорит замдиректора многопрофильного техникума Геннадий Дюмин.

— Что-то слышала об этом, только мне говорили, что куб чернозема был вывезен из Воронежской области.

— Да сейчас чего только не расскажут, прошло-то больше ста лет. А нам рассказывали деды, как этот куб вытаскивали. Смотрите и сами поймете, что чернозем у нас от Бога! И не зря на земли совхоза приезжал президент России и даже участвовал в уборке кукурузы. Именно сюда приезжал.

Чем тракторист отличается от комбайнера

— Мои дети, когда маленькие были, спрашивали, — совсем издалека начинает Сергей Козел, директор Григорополисского сельскохозяйственного техникума имени атамана Платова. — А я им объяснял: вырастешь — сам поймешь.

И про землю поймешь, что она живая, что это золото. А насчет вашего вопроса, ну чем летчик от велосипедиста отличается? На самом деле великая разница. Специальность тракториста предполагает управление всеми движущими средствами, как гусеничными, так и колесными.

То есть не только трактор, но и любая посевная техника.

— Конечно. А комбайнер может управлять только комбайнами.

Молодые парни, приехавшие соревноваться, говорят о земле и ее свойствах, о том, что почва везде разная и подход к ней нужен разный, но одинаково нужна ей любовь, внимание и даже понимание.

— А зачем нам рожь здесь сажать? У нас в Ставропольском крае в Ипатово и Светлограде пшеница очень хорошая. А в Кисловодске земля для овощей отличная, и по составу, и по температуре воздуха, — рассуждает один из мастеров.

— С землей работать тяжело, но хорошо. Никакая глыба золота не заменит горсть зерна. Горячая, хрустящая булка — плод тяжелого труда. Нет такого, что с одной землей проще, чем с другой.

Земля — она как жена: с ней надо аккуратно, корректно, чтобы накормила, и довольна была, и чтобы любила.

Когда вспашка завершилась, ребята пошли знакомиться с инновационными образцами сельскохозяйственной техники. Сеялка, похожая на огромного кузнечика, разворачивала железные крылья на много метров в стороны. Молодежь обступила необычный агрегат, восхищенно ахая.

Конкурсант Саша Макаренко говорит, что на таком оборудовании ему ездить еще не доводилось.

— Я сам из Кочубеевки, на экономиста отучился, но работу не нашел, поэтому пошел в пахари, эта профессия всегда нужна будет. Да и папка мой на земле всю жизнь работал… да и дед, — добавляет парень.

В поле тем временем началось «Трактор Шоу» — соревнование между мастерами во владении техникой вождения на приз — казачью шашку.

Станица Григорополисская Ставропольского края, где собрались на состязание юные аграрии, — гордость казачества, тут почти все знают свои корни и ведут себя как настоящие казаки, рассказывает пресс-секретарь Терского казачьего войска Наталья Гребенькова.

— Да вся станица казачья, почти все, кто сейчас там живут, — потомки казаков. А этот год юбилейный для всего казачества страны — 25 лет возрождения казачества.

— Что это за дата, что значит — возрождение?

— Традиции были утеряны, люди вроде как знали, что они казачьего рода, а что им делать — не понимали. Учредили ставропольский союз казаков, Терского войска не существовало.

— Совсем не существовало?

— Последних расстреляли весной 1920 года в Беслане. В течение трех суток было убито 70 тысяч казаков. Было постановление выселить белоказаков и спустить с верховьев Терека вниз. Не думаю, что гнали их, чтобы переселить. Многие сопротивлялись, их «положили» сразу возле домов.

Остались старики, женщины и дети, и их убивали, когда люди больше не могли идти, вся дорога до города была покрыта телами убитых. По воспоминаниям, в Беслане тех, кто дошел, даже не расстреляли, а порубили шашками и саблями, выкопали яму, сбросили тела, теперь там курган. Тогда было уничтожено 90% терского казачества.

Моя бабушка родилась в 1929 году, и ее мама не рассказывала про те события… Сейчас войско действует в Кабарде, Дагестане, Осетии и на Ставрополье.

Григорополисский сельскохозяйственный техникум имени атамана Платова существовал еще при царе и был тогда казачьим училищем.

При советской власти перепрофилировали в ПТУ и стали готовить специалистов для агропромышленного сектора. Сюда из всех братских стран приезжали опыт получать, даже с Кубы, из Азии, Африки.

В 90-е годы училище больше напоминало развалины с заколоченными окнами, а сейчас снова заработало в полную силу.

— Это лучший в крае сельскохозяйственный техникум с огромной историей, — говорит Наталья Гребенькова. — Из его стен вышли тысячи специалистов, это настоящая кузница кадров рабочих профессий и специалистов среднего звена для агропромышленного сектора экономики нашего казачьего края и Северо-Кавказского региона.

Кулеш, бабошки и тыква из арбуза

— Как казаки праздники отмечают?

— На День края я думала, чем угощать, чтобы было непривычно, не самогон же ставить, это какой-то стереотип, что казаки пьющие. Мы не такие.

У нас в регионе есть знаменитая гора Стрижамент, раньше на ней стояла казачья крепость, и гора эта известна своими травами, на которых многие настаивают водку. Но из них и чай полезный можно сделать. И я собрала десять травок, заварила их, чтобы угощать гостей.

Потом думаю, не с баранками же чай давать гостям? И стала вспоминать самобытные рецепты. Моя бабушка пекла бабошки. Посмотрела в интернете — нет такого. Я бабуле позвонила, спросила, откуда эти бабошки у нас в семье взялись. Она объяснила, что их еще ее мама делала.

Это пышки на сметане, их жарили на сковородке, обмакивали в меду, а потом обваливали в маке. На День края 300 штук я напекла, люди налетали, пробовали.

— А есть такое понятие, как казачья кухня? Помимо этих бабошек?

— Конечно. Я считаю казачество субэтносом, обособленным от русского населения, особенно на Кавказе. Что-то впитано от горских народов. Например, у нас есть арбузный мед. Вылущивалась мякоть арбузная, перетиралась через ситечко, потом в глиняных кувшинах ставили эту субстанцию в русскую печь и уваривали трое суток. Три больших арбуза увариваются в 200-граммовый стакан.

На вкус пробую — тыква. Ну это ж надо столько времени потратить, чтобы из арбуза тыкву получить! Есть еще блюдо яхны из бараньих ребрышек. Каждый слой овощей ужаривался на сковородке, потом выкладывалась баранина, обжаренная с чесноком, сверху лук, морковка, картошка и баклажаны. И на два часа в духовку на маленький огонь.

Донские казаки в основном все готовили из рыбы, а терцы — из мяса. Самое распространенное блюдо казачьей кухни — кулеш. Это нечто среднее между супом и кашей из обжаренного пшена. Почему пшено обжаривали? Бывало, что не получалось сделать привал и на костре что-то приготовить, тогда обжаренное пшено можно было съесть, не слезая с лошади. Этим же пшеном кормили и лошадей.

Даже если казак голодный, последнее пшено он отдавал лошади.

— Но это есть фактически во всех кавказских культурах.

— Конечно, наши культуры связаны. Был даже такой обычай — аталычество, он служил для укрепления связей между казаками и горными народами.

Горская и казачья семья обменивались мальчиками, как правило, первенцами, — отдавали их друг другу на воспитание на много лет.

Представляешь, как этот обряд выручал? Ребенок возвращался юношей, и он от и до знал культуру того народа, у которого жил, а тех, кто его вырастил, почитал вторыми отцом и матерью. Так же было и с горским ребенком, выращенным у казаков.

Я вздрагиваю от неожиданности, потому что казаки неожиданно решают спеть. Петь для них, похоже, настолько же естественно, как ходить, поют по любому случаю — звонко, завораживающе и сильно.

Как поймал казак коня,

Зануздал уздою,

Вдарил шпорой под бока,

Конь летит стрелою.

Ты лети, лети мой конь,

Тай не торопися,

Возле милого двора

Стань остановися…

Лариса Бахмацкая

Источник: https://etokavkaz.ru/molodezh/ne-odin-v-pole-voin

Рождение ребенка
Добавить комментарий